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生产与运作管理 第二篇 运作设计  第二篇学习内容： 第5章 产品和服务设计 第6章 质量管理 第7章 流程策略 第8章 选址战略 第9章设施布局战略 第10章 人力资源和工作设计 第5章 产品和服务设计 产品选择就是选择提供给顾客或客户的产品或服务。 产品选择的决策是生产作业的基础，在生产作业的整个过程中有重要的意义。 任何企业应该学会如何把握机会推出成功的产品。影响市场机会的因素包括： 经济变化、社会和人口变化、技术变革和政治变革。 市场惯例、专业标准、供应商和分销商也可带来其他的改变和机会。 作业经理必须了解这些因素，并能够预测在产品、产品数量和产品组合等方面的变化。 产品被制造出来，它们也会消亡。 产品的生命周期：引入期、成长期、成熟期和衰退期。 产品的生命周期可有长有短。不论其长短如何，运作经理的任务却是一样的：设计一个能成功开发新产品的系统。否则，产品就不能有效率地制造出来。 在产品生命周期的不同阶段，其销售额、成本和利润之间存在着不同的关系。企业的新产品在销售中占的百分比越高，则其越有可能成为领导者。 产品开发中只有少数获得成功。 随着产品在其生命周期中的移动，已为新产品和现有产品制定的战略也要随之变化。产品在其生命周期各阶段的战略选择为： 引入期：研究，产品开发，流程模拟和改进，供应商的发展。 成长期：准确地预测生产能力的要求。 成熟期：革新生产技术，加强成本控制，减少选择和削减产品，注重获利和占领市场份额。 衰退期：管理层应痛下决心，放弃那些生命周期将结束的产品。 产品开发—对产品系列、产品功能、质量特性、产品成本、产品发展等做出具体决策性质的行动 对产品开发流程的管理不仅决定着产品是否能够成功，而且也决定着公司的未来。 产品开发系统 产品开发方法 最好的产品开发方法—由一个正式的小组来运作。 产品开发小组—担负着从了解某一产品的市场需求至获得产品成功的整个过程的重大责任。 制造设计和价值工程小组—责任为产品开发的研究、开发、设计和生产等各阶段改进设计和规格。 质量稳健性设计—在生产或装配时的小变化不会严重影响产品质量的设计。 成立产品开发小组、制造设计小组和价值工程小组对作业管理层来说可能是控制成本的最好方法。 产品开发的其他方法 1．变形派生法 就是企业根据消费者不断变化的、多样化的需求，将已有的产品变形、延伸、派生，使产品形式多样、品种与规格形成系列。变形派生法的要点在于抓住市场要点、变得要妙、成本不能增加过多。 2．寻找漏洞法 是指通过市场调查寻找老产品在市场上存在的漏洞，针对寻找的漏洞进行改进弥补。 产品开发的其他方法（续） 3．跟踪仿制法 以国内外的著名企业的产品为目标，紧随其后，以他们研发或生产的产品为自己的新产品研发项目。以这种方法进行研发，研发的技术与资金风险都较小，适于中小企业。 4．组合复配法 这种方法是将多种不同的技术、或本来分属不同产品的多种用途融于一体，研发一种全新产品。机电一体化产品是典型的组合复配法研发的产品。 产品开发的其他方法（续） 5．别出心裁法 是指企业在研发观念与研发思路上进行全新的变革，进而导致产品研发有重大突破。如传统的观念认为雨伞是一种挡雨遮日的工具，因而研发的产品基本上都是大同小异。而有的厂家认为雨伞也是一种时装，是女人打扮得重要道具，按照时装设计的思路来设计雨伞，从而导致雨伞的新产品完全不同于传统产品。 6、利用专利法 专利是实用化最强的新技术，企业通过自己研发专利或者通过系统分析或收集专利情报从外部购买专利进行新产品研发的方法称为利用专利法。 产品开发的其他方法（续） 7．缺点逆用法 就是故意夸大现有产品的既有缺点，以达到物极必反效果的一种新产品研发方法。如某毛纺厂的一种呢料，因原料成分不同，着色不一，出现白点、影响美观、难以打开销路，设计人员灵机一动，以毒攻毒，变消灭白点为扩大白点，投放市场后，掀起一股销售旋风。 8．配套协作法 选择实力强大的大型企业或跨国公司，针对其主导产品，研发配套产品或成套元器件或材料的新产品。 产品开发的其他方法（续） 9．小型化、轻型化、集成化、功能化 采用小型化技术及新型原材料将产品小型化、微型化、集成化、功能化。如小型液晶电视、手提电脑均属这类方法。 10．数字化 将数字化技术用于现有的产品中可产生很多新的产品。 质量功能部署（QFD） 建立质量屋的6个基本步骤 例：格瑞特相机质量工程部署的质量屋 可制造性和价值工程带来的好处 减少产品的复杂性 进一步使产品标准化 改善产品的功能 改进工作设计和工作安全 改善产品的可维护性（可服务性） 改进质量增强设计 价值工程 在功能分析的基础上，致力于以最低的总成本可靠地实现用户所需功能的有组织的创造性活动