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“兰桂坊之父”计划让内地多个城市“夜夜狂欢” 2012年11月14日 13:43来源：环球企业家 作者：陈敏?分享到： 更多 0人 0人参与0条评论 内容导读：“兰桂坊之父”盛智文是香港乃至全球最擅长经营夜生活生意的商人，现在他为中国大陆多个城市制定了“夜夜狂欢”计划 1969年，19岁的犹太裔少年只身从温哥华出发，转机安格拉治、东京后，第一次来到香港。那时的香港街上的妇女都身着长衫，男人赤裸上身却配以长裤—东方的一切都神秘、陌生。留在他回忆里最深的便是一下飞机那股海港的味道，以及城市里每一个人都在拼命工作汇聚的巨大能量。这个德国出生，在美国和加拿大长大的年轻人决定，将这个汗水和海水的混合咸味的城市作为自己淘金之路的起点。在接下来的40多年中，他改变了香港人的夜生活方式，这个从不饮酒的人更成为全球最擅长经营夜店的商人之一。这个“鬼佬”如今也成为了真正的香港人—他在2008年放弃加拿大国籍，申请了香港特区护照。 他是Allan Zeman，中文名盛智文，在香港无人不知。他被称为“兰桂坊之父”，一手将脏乱差的小巷开发成香港的夜生活地标，步行十分钟左右的街道分布着50多间各式酒吧、餐厅，这里已是香港人每天欢乐时光的集中地；他也是香港海洋公园主席，被特首董建华临危受命，至今连任十年，使之成为迪士尼乐园的劲敌，也成为伴随香港人成长的骄傲。 在低调、谨慎的香港商界，盛智文是最懂得如何让人们疯狂起来的人。他曾亲自穿上粉蓝色的连身衣服扮水母，来推广海洋公园的水母馆；他穿黑色丝袜、白色高跟鞋、蓝色的紧身短裙，头戴蓝色的硕大羽毛，参加兰桂坊的嘉年华 他每次公开“秀”出自己的时候，都能形成全城最热话题。他满脑子都是新点子，让工作变得好玩；他自称“知道所有触发人们激情的按钮”之所在，并随时准备和大家一起进入派对的狂欢状态。 在内地，知道盛智文的人并不多，正如夜生活消费在中国人日常消费极低的比重一样。不过，随着盛智文已经铺展开的大规模复制兰桂坊品牌至内地城市的计划，这种情况很快就有可能改变。 盛智文打算先改变哪个城市的夜生活？10月13日，盛智文在上海接受《环球企业家》采访前刚结束一场早餐会，会谈对象是来自青岛的政府官员；前一天他还在无锡，兰桂坊进驻太湖天地的协议已经签署；从无锡来上海的路上他还顺道考察了苏州。而他接下来一周的目的地是海口，在那里观澜湖兰桂坊的项目已在施工，11月就将结构封顶。此前的2010年底，成都兰桂坊已经以十倍于香港兰桂坊的规模正式运营。除此之外，大连、哈尔滨、重庆、武汉……内地约15个城市的地方政府都在盛智文接触的名单中。 这一次，盛智文的派对还能高朋满座、夜夜不停吗？ 酒吧的时尚逻辑 在中国大陆的城市中，同样会有生意火爆的夜店。但其经营者经常会面临的难题是，难以持久吸引顾客。某个名气骤升的酒吧，随着“尝鲜”的人快速涌入、快速失去兴趣，营业额也会经历过山车式的曲线。谁能制造持久魅力，谁将真正赢得夜店市场，但就全球市场来说，能够依靠这一行业持续赚钱的商人也不多见，盛智文即为其中翘楚。 作为香港的地标式商业街，中国大陆游客同样喜欢去兰桂坊“到此一游”。香港人感受到了由此带来的变化，并批评香港兰桂坊今不如昔。为了留住老用户，盛智文已经有了实际行动，比如推倒了他在兰桂坊街区最早购买的两栋楼—加州大厦和加州娱乐大厦，重新修建一栋25层楼高的新楼，来确保兰桂坊作为“亚洲夜店第一街”的宝座。 这不是兰桂坊第一次遇到人群的变化，也不会是最后一次。在大陆游客到来前，兰桂坊历史上接待的客人有美国越战大兵、英殖民政府官员、恐慌着97回归夜夜买醉的人，以及不断从国外回流、习惯了西式生活的香港人。盛智文说：“过去30年里，这样的事情我经历得太多了。每一回出现什么新地方、新变化的时候，他们都说：‘噢，这下子兰桂坊可完了’，可是，兰桂坊到现在还没完。” 兰桂坊已经是一块30年不灭的闪烁招牌，世界在变，不变的是在香港找不到第二个兰桂坊，这里是第一夜店、是欢乐时光的代名词、是明星云集的潮流之地，不变的是这里永远有快乐的盛大派对，欢迎所有人。 对盛智文来说，这些变化就像时装行业流行长袖、短袖或者中袖一样平常。他要打造的兰桂坊也不是娱乐一条街那么简单。最初创办兰桂坊，从未有餐饮经营经验的他就用了自己摸爬滚打服装行业的方法论，他的兰桂坊要具备时尚属性，要成为对人们生活方式的影响和引领者。 “时尚就是不断变化，就是关于如何前瞻性的思考。” 他对《环球企业家》说，面对变化最好准备的是提前创造那“一点点的不同”，创造独特的风格，“比竞争对手多一步，那么就可以了。” 1983年，盛智文在皇后大道附近寻找到兰桂坊，一条被认为处于城市之外的破落小巷，并开出加利福尼亚餐厅，便是一大创举、一大时尚。在它之前，要在香港吃顿好吃的，只有去高级酒店的餐厅，那里必须很英国式地着