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园艺与健康文献综述 题目：《浅谈“橙子”的栽培现状及其 营养保健价值》 学 院：园艺 专 业：园林 班 级： 姓 名： 学 号： 日 期：2011年11月26日 题 目：《浅谈“橙子”的栽培现状及营养保健价值》 摘 要：橙子的栽培现状、性味归经、营养保健作用、食疗价值等 关键词：栽培、营养、价值、保健 【前言】 橙子（学名：Citrussinensis）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。【1】橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子(Citrusmaxima)与橘子(Citrusreticulata)的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。营养学分析，橙子的生命力指数为13.8750，防病指数为132.50，属于有效范围。【2】 橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。【3】橙子被称为“疗疾佳果”。所以下面我就从各个方面来介绍下橙子---这个十分有爱的水果。 【主题】 （一）栽培现状： 　　在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。? 　　根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：普通甜橙。果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。? 　　中国目前栽培的橙子品种相当多，主要有甜橙、雪柑、红汁橙（改良橙）、锦橙（鹅蛋柑）、叶橙、冰糖橙、脐橙和夏橙等。 1.气候土壤：喜温暖、雨量充沛。宜排水良好而疏松的砂质壤土。 2.种植：种子繁殖。四川于冬至前后采种，选土质疏松的地方挖宽lm，深约60cm的坑，将l份种子，3份湿砂混和贮存坑内，以通空气，然后用稻草盖上，再盖土。【6】惊蛰到春分间播种，在苗床上按30cm左右的行距开横沟，深2cm左右，在沟内每隔6-10cm播种子3-4粒，覆土l-2cm，上盖稻草。 3.田间管理：播种后保持土壤湿润，3-4星期后出苗，除去杂草，搭棚遮荫l-2个月，阴天可以揭开。至秋季按25cm左右的株距间苗、补苗。3-4年后定植。江西地区在春天未萌芽前，四川在秋天，选阴天按5×5m的行、株距定植。 （二）性味归经：【7】 1.采收储藏：5-6月间摘取，晒干；略大者横切成两半，晒干。 2.性 味：苦，辛，寒，微酸，无毒。 3.归 经：脾，胃，肝，心经。 4.功 效：破气，散痞，泻痰，消积。 5.主 治：胸腹胀满，胸痹，水肿，食积，便秘，胃下垂，脱肛。 6.用法用量：内服：煎汤，1-2钱；或入丸。外用：研末调涂或炒热熨。 （三）营养保健： 据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。【8】橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白（LDL）到体外。 　　 最近在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能易患胆囊疾病。【9】橙子或橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显： 1、常吃可以防癌 2、吃橙子，少得胆结石 3.橙籽面膜——紧致肌肤 4.橙瓣眼膜——补充眼部水分 5.橙皮按摩——消除橘皮组织 6.橙皮香包——催眠、驱蚊 7.橙皮沐浴——保湿、嫩肤 8、橙花茶——促进消化吸收。 （四）橙性微凉，味甘、酸；具有生津止渴，开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。橙子还具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲等药用功效。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。能健胃和中，生津夜。用于胃气不和，呕恶少食，或口干津少。 （六）特殊涵义： 1.称（橙）心如意、诚（橙）心诚（橙）意、心想事成（橙）、事业有成（橙），功成（橙）名就，成（橙）双成（橙）对，比翼双飞，我爱你……的含义，带叶子的橙子（“青枝绿叶”），也带有吉祥的意思。【12】另外橙子还含有约定的内义。因此相比其它水果橙子拥有特别特殊的含义。对于