4.3真菌分析.ppt

细菌 细菌的发现 列文·虎克 巴斯德 细菌的形态 杆状 球状 螺旋状 细菌的结构 细胞壁（荚膜、鞭毛） 细胞膜 细胞质 DNA 细菌的繁殖: 分裂繁殖 复习 第三节 真 菌 单细胞： 真菌 多细胞 酵母菌 霉菌 大型真菌 真菌的分类 真菌有大有小，根据细胞数量 一、单细胞真菌——酵母菌 异养 兼性厌氧 如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构 形态：椭圆形的单细胞 细胞壁 细胞膜 细胞质 液泡 细胞核 酵母菌的结构 真核生物 动物 植物 细菌 真菌 单/多细胞 成形细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 液泡 叶绿体 荚膜 小结 多细胞 多细胞 单细胞 单/多 出芽生殖 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体。 孢子生殖 二、多细胞真菌——大型真菌 草菇 双孢菇 木耳 常见食用真菌 猴头菌 银耳 金针菇 香菇 羊肚菌 侧耳 牛肝菌 菌中皇后 长裙竹荪 蘑菇营养丰富。是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。 蘑菇具有多种抗病保健作用。蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。蘑菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。研究还发现，灵芝菇可以将致癌自由基减