王颖动漫主题餐厅计划书王颖动漫主题餐厅计划书.doc

商业计划书 “super漫”动漫主题餐厅 赤峰学院 作者姓名：王颖 王娜 孙明丹 席婷婷 范世佳 指导教师姓名：姜福怀 2014年3月 一、计划摘要 1.项目摘要 动漫是21世纪的朝阳行业，我公司的“super漫”动漫主题餐厅将传统餐饮业与动漫主题相融合，以各种饮料及卡通甜点简单快餐的销售为主，兼营cosplay的摄影。 2.主要产品（服务）的业务范围 2.1.主要餐饮产品 2.1.1.饮料 咖啡 奶茶 可乐 2.1.2餐点 中餐：粥 西餐：汉堡 小甜点 蛋糕 2.2主要服务业务 cosplay的摄影 cosplay是英文Costume　Play的简略写法。一般指利用服装，饰品，道具以及化妆来扮演动漫作品，游戏中的角色 3.市场概貌 现如今，越来越多的年轻人都已经加入到了动漫消费一族的行列，动漫店产品已近占据了大量的青少年的广大消费市场，有专家分析，未来的几年里，动漫连锁行业将是中国最火爆的行业。目前的市场调查分析，动漫餐饮店竞争压力小，且群众期待率极高，我们预计在未来一年收回投资。 4.管理者及其组织 店长1名 甜点师1名 财务及收银1名 服务员2名 营销人员1名 二、项目介绍 1.主营产业 1.1.提供西式餐点 面包类10款、奶茶类5款、蛋糕类6款、 可乐、咖啡。 1.2.cosplay的摄影 我们的餐厅主要针对0—35以下的动漫迷。顾客可以自由选择扮演不同人物，服装由本店提供，顾客只需交租金即可。我们还为其提供摄影照相业务。 1.3.套餐及折扣 1.3.1餐厅设有浪漫情侣套餐 1.3.2附赠动漫糕点及动漫最新情报单 1.3.3出售相关主题日的动漫公仔及相关资料 2.相关服务 1.1将餐厅与动漫主题相结合。服务员均为cosplay，所扮演的角色会根据餐厅主题而定。角色一经确定，服务员需要用该角色的语气与客人交流，改变以往顾客坐下服务员问菜单点后走人的机械化操作。我们每隔一段时间会根据小主题更换cos的角色，相信服务员亲切有礼又有趣的服务会让顾客非凡难忘。 1.2饮食与娱乐相结合。顾客在本餐厅不仅可以享受到美食，还可以自己动手DIY设计蛋糕，还可以看最新更新的动漫视频，同时还可享受免费wifi，在涂鸦墙上尽情创作。 3.项目竞争优势 3.1“Super漫”动漫主题餐厅致力于拓展动漫喜好者的消费群体，绝大多数是青少年。这部分消费群体在宏观上目前来说并不是社会群体的大部分，但是有依据有非常大消费市场。 3.2主题新颖，服务周到。本店主打cosplay，不仅服务员需要扮演动漫角色与顾客交流，顾客也可自行选择自己喜欢的角色装扮，本店为其提供拍照摄影，绝对是前所未有的体验。 3.3而且市场中并不存在这一专门主题的餐厅，竞争力小。 3.4餐厅初步选址在赤峰学院附近。相比步行街，学校附近租金少，青少年多，有广阔的消费市场。据我们调查，步行街一个70—80坪的店面需要年租金15到25万之间，而学校只需10到12万即可。 三、战略规划 1.Super漫主题餐厅的宗旨： 欢乐动漫，休闲餐饮 2.Super漫主题餐厅的目标： 本店要以质量第一，顾客至上，严谨规范，求实创新，致力于为青少年及动漫迷们打造独特个性的饮食文化。 3.项目的发展规划和策略 Super漫主题餐厅创业团队群策群力，同心协力，一点到面整体发展战略，依托初期的主题餐厅在发展过程中不断增设网点，在经营市场方面：逐步完成从学校周边到融入新市中心商业圈的拓展，吸引更多的白领等社会群众，进军赤峰市场，如可行的话在全国范围内开设连锁店。发展初期，我们将首选消费力强的青年为目标人群。 四、创业组织结构 1.团队简介 本团队是一个有组织特色的团队，共有5人，其构成成员来自经济管理系，凭借队员自身优秀个人能力以及良好团队协作能力，将使本店稳定发展，并不断取得阶段性的成果。 2.人事管理 2.1.业务经理人及公关（席婷婷） 提供动漫资源，策划校园内移动型成果展；进行商务谈判，与学校社团建立长期合作关系。 2.2.店长兼管理人员（王娜） 考勤，确定人员工资：对突发事件的处理；对兼职人员的培训以及招募。 2.3.财务管理人员（孙明丹） 负责费用的审核以及支出，财务报表的制定。 2.4.专业设计师（王颖） 负责CosPlay的摄影策划及DIY指导。 2.5.销售与客服管理（范世佳） 制定销售计划，设置促销方案，负责联系客户及售后服务。 五、产品服务 1.餐厅主题及设计 将以动漫为主题餐厅设计，从墙面、桌面、地板到菜名服务人员装扮等都以动漫名称或形象设计。在满足顾客用餐时餐厅同时提供各种以动漫为主题的体验服务。 2.产品 产品定位