苏教版高中化学必修5专题五 生命活动的物质基础 综合练习1.docVIP

专题五 生命活动的物质基础 综合练习 说明： 1.本卷共120 分，考试时间80分钟 2.本卷中可能用到的原子量：C:12 H:1 O:16 S:32 Cl:35.5 N:14 Br:80 Na:23 Mg:24 Ag:108 第Ⅰ卷 选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分，每题只有一个正确答案，请将正确答案的题号填在第Ⅱ卷的表格中） 1．下列说法正确的是 A．凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物都属于糖类 B．有甜味的物质一定属于糖类 C．糖类可看做是碳的水化物 D．糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O 2. 下列叙述不正确的是 A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸 D．油脂水解得到的醇是丙三醇 3. 把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是 A．①和② B．只有③ C．只有④ D．只有②和③ 4. 往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又溶解的是 A．CuSO4 B．NaCl C．H2SO4 D． HCHO 5．下列说法中，错误的是 A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的 D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 6. 下列物质中，属于高分子化合物的是 A．油脂 B．蔗糖 C．羊毛 D．葡萄糖 7. 葡萄糖是一种单糖的主要原因是： A. 在糖类结构中最简单 B. 在所有糖类中碳原子数最少 C. 分子中含有一个醛基 D. 不能再水解生成更简单的糖 8. 把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有： A. 食醋 B. 葡萄糖 C. 白酒 D. 酯类物质 9. 天然皮革属于： A. 纤维制品 B. 脂肪类物质 C. 合成高分子制品 D. 变性的蛋白质 10．能使蛋白质变性的是： ①硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠 A. ②④⑥ B. ①③⑤ C. ①②③ D. ③④⑤ 11．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是： A. 酶是一种具有催化作用的蛋白质 B. 酶的催化作用具有选择性和专一性 C. 高温或重金属盐能降低酶的活性 D. 酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 12、下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯13．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ） 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互结合 多肽形成一定的空间结构 A． B． C． D．(a–羟基丙酸) ⑦乙二酸 ⑧乙酸 其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是 A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ （本题共有5小题，共43分） 21、（共7分）糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质， （1）葡萄糖的分子式是 ，由于它 ，所以属于单糖；蔗糖的分子式是 ，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于 。 （2）淀粉和纤维素的分子表示式都是(C6H10O5)n，它们 （选“是”或“不是”）同分异构体，因为 。淀粉水解的最终产物是 。 22、（共9分）蛋白质在 条件下发生水解，水解的最终产物是 ，产物中官能团名称为 和 。最简单的氨基酸称为 ，结构简式为 。使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫 ；发生不可逆的凝聚现象，叫 。使蛋白质发生不可逆凝结的条件是：①加热；②加酸、碱；③加某些有机物；④加 。 23、（共9分）下列是一些