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微生物与发酵工程练习精选 选择题 1、控制细菌合成抗生素的基因、控制细菌主要性状的基因、控制病毒抗原特异性的基因依次在 ①拟核大型环状DNA上 ②质粒上 ③细胞染色体上 ④衣壳内的核酸上 A．①③④ B．①②④ C．②①③ D．②①④ 2、下列关于细菌的形态遗传和紫茉莉的叶色遗传的特点的有关说法正确的是： A．二者的遗传物质均为DNA，遵循孟德尔定律 B．细菌的遗传物质是DNA，紫茉莉的遗传物质是RNA，遵循孟德尔定律 C．二者的遗传物质均为DNA，都不遵循孟德尔定律 D．细菌的遗传物质是RNA，紫茉莉的遗传物质是DNA，都不遵循孟德尔定律 3、SARS病原体是一种冠状病毒，其遗传物质是一条单链RNA，下列关于SARS病毒的叙述正确的是 A．能在寄主细胞内合成多种蛋白质 B．DNA和RNA同时存在 C．可独立生活和复制 D．含有简单的细胞器 4、利用人工诱变，将某抗生素低产菌株诱导成高产菌株，诱变时发生变异的结构是 A．拟核 B．染色体 C．质粒 D．线粒体 5、下列关于无土栽培营养液、圆褐固氮菌的培养基、植物组织培养基、动物细胞培养液的组成成分的比较,正确的是 A．无机成分相同、有机成分不同 B．无机成分不同 、 有机成分相同 C．无机成分、 有机成分均相同 D．无机成分、 有机成分均不同 6、右图曲线表示不同氧浓度对不同微生物生长的影响，请分析其中曲线P能代表的微生物是 A、酵母菌 B．乳酸菌 C．根瘤菌 D．谷氨酸棒状杆菌 7、已知甲、乙两种培养基成分不同，但均适合某种细菌生长。现从甲中取少量处于对数期的细菌，接种在乙中。则在接种后的最初一段时间内，细菌在乙中的状况与原在甲中的状况相比，不发生改变的是 A．细胞分裂速度 B．诱导酶类 C．组成酶类 D．细胞的大小 8、利用基因工程手段，已成功的培育出生产干扰素的酵母菌。某制药厂引入该菌后进行生产研究。下表是在一固定容积的发酵罐内培养该酵母菌，并定时取样测定培养基的pH及菌体数量（万个/毫升）几次取样结果如下： 样品代号 a b c d e f g h 菌体数量 32 56 127 234 762 821 819 824 pH 6.0 4.7 5.9 4.9 5.7 5.3 5.1 5.6 由于取样时技术员的粗心，忘了标记取样的时间。下面对该表的叙述中不正确的是 A．取样次序：a→c→b→g→f→h→d→e B．g样时次级代谢产物已有相当的积累 C．如果要扩大培养，可在c样时期选取菌种 D．d样时培养基中的养分几乎被耗尽 9、某一种细菌的变异菌株不需要从环境中摄取现成的亮氨酸就能生长，此菌株对链霉素敏感。要想筛选出该变异菌株，选用的培养基类型是 A．加亮氨酸，不加链霉素 B．不加亮氨酸，加链霉素 C．加亮氨酸，加链霉素 D．不加亮氨酸，不加链霉素 10、下列说法正确的是 A. 诱导酶一旦产生，其活性就将一直保持下去 B. 组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶 C. 大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶 D. 诱导酶的合成除取决于诱导物以外，还取决于细胞内所含的基因 11、关于微生物代谢的调节正确的一项是 A ．环境中存在某种物质时，微生物才能合成分解此物质的酶，该酶一定是组成酶 B ．某种代谢产物在细胞内的积累，将直接导致形成此物质的酶活性下降 C ．只有改变微生物的遗传特性，才能实现对微生物代谢的人工控制 D ．一般情况下，增大细胞膜的通透性，可解除代谢产物对酶活性的抑制 12、对细菌群体生长规律测定的正确表述是 A ．在液体培养基上进行 B ．至少接种一种细菌 C ．接种一个细菌 D ．及时补充消耗的营养物质 13、酿酒过程中，要使产量提高，必须要有足量的酵母菌。在扩大培养阶段，相应的条件及酵母菌所处的生长期是 A．无氧条件，调整期 B．无氧条件，对数期 C．有氧条件，调整期D．有氧条件，对数期 14、从土壤中分离圆褐固氮菌所用的培养基是 ①选择培养基②固体培养基③液体培养基④天然培养基⑤合成培养基⑥鉴别培养基⑦半固体培养基 A、①②④ B、①②⑤ C、③⑤⑥