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新疆农业大学 专业文献综述 题 目: 新疆库尔勒香梨的研究现状与发展前景 姓 名: 阿布来克.尼牙孜 学 院: 林学与园艺学院 专 业: 园艺（特色经济林方向） 班 级: 园艺041 学 号: 043231106 指导教师: 阿衣古力 职称: 副教授 2008年12月1日 新疆农业大学教务处制 新疆库尔勒香梨的研究现状与发展前景 作者:阿布来克·尼牙孜 指导教师:阿衣古力 摘要:库尔勒香梨为中国新疆特产，有不少学者认为它是瀚海梨和鸭梨的自然杂交种，近年来已相继选育出新梨1号，2号，6号和7号等优良品种。经过多年试验确定了涂被保鲜剂等有效地延长了香梨贮藏期，香梨果酒，香梨白兰地等也已研制成功但在果实生长发育规律和成熟机理方而，果实品质提高方而,果品加工过程中的褐变问题，香气损失问题等都有待于今后进一步研究，系统概述了库尔勒香梨在品种起源，育种，栽培管理及贮藏加工等方面的研究，并提出了应加强库尔勒香梨，果实生长发育规律及成熟机理,果实深加工等方面的研究。 关键词:库尔勒香梨，品种起源，研究现状，品种选育 前言：梨是我国重要的传统果品，其栽培历史悠久，达3000年以上；是世界上梨的原产中心之一；为东方梨主要生产国［1］。中国梨属植物起源中心之一，是东方梨系的主要起源地。1963 年上海科学技术出版社出版，蒲富慎,王宇林主编的《中国果树志．梨志》，以及农业出版社1993 年出版的《中国农百科全书．果树卷》记载，中国原产梨属的植物有13 个种，分别是①秋子梨（Pyrusussuriensis Maxim. ）； ② 河北梨（Pyrus hopeiensisYü）；③新疆梨（Pyrus sinkiangensis Yü）；④麻梨（Pyrus serrulata Rehd. ）；⑤杏叶梨（Pyrus armeniacaefoliaYü）；⑥滇梨（Pyrus pseudopashia Yü）；⑦木梨（Pyrus xerophilus Yü）；⑧白梨（Pyrus bretschneideriRehd. ）；⑨砂梨（Pyrus pyrifoliaNakai. ）；⑩杜梨（Pyrus betulaefolia Bge. ）；⑾褐梨（Pyrus phaecarpaRehd. ）；⑿ 豆梨（Pyrus calleryana Dcne. ）；⒀ 川梨（Pyrus pashia D. Don. ）。其中经济栽培种为砂梨，白梨，秋子梨，新疆梨和引进种西洋梨，川梨也有极少数栽培品种［2］。 库尔勒香梨属蔷薇科（Rosaceae），梨亚科（Romaceae）,梨属(Pyrus)中的白梨系统，香梨原产新疆库尔勒地区，栽培历史在1400年以上，为瀚海梨(新疆梨的原始种)和鸭梨的自然杂交种［3］。商品名称有香梨新疆香梨，中华香梨，香蜜梨等，维吾尔语名有乃西米提,乃西普提和乃西普特等［4］。 新疆梨的栽培有着悠久历史，公元三世纪的《西凉杂记》中就有“瀚海梨，岀瀚北，耐寒不枯”的记载。据吐鲁番阿斯塔那古墓《公元557年》出土的梨干实物证实，在1400多年前新疆就有梨的 栽培［5］。 库尔勒香梨主产区属典型温暖带大陆性干旱荒漠气候，年平均气温10.7～11.2℃，年均积温(≥l0℃)4 200℃以上，无霜期170～227 d，日照时数2762.1～3186.3 h，年平均相对湿度45.0%～50.3%，干燥度39.6～63.3。由于库尔勒地区特定的光热水上资源，梨树生长发育正常，产量稳定，果实品质优良，果型端正,脱萼果率高,石细胞较少，所以库尔勒绿洲已成为国内外驰名的库尔勒香梨生产基地。另外，吐鲁番,和田,阿克苏等地区亦有少量栽培。目前，中国北方诸省,市如陕西,宁夏,山西,辽宁,北京已引种，它适合于西北较温暖的地区栽植，山西省有部分地区已列为推广项目［6］。 库尔勒香梨果实大小适中，香味浓郁，皮薄肉脆，清甜爽口，细嫩多汁，维生素C含量丰富且耐贮藏，尤以芳香味最为独特。曾多次在国内获奖，在国际市场上有“中华蜜梨”,“梨中珍品”,“果中之王”,“梨后”,“梨中王子”的美誉。产品远销日本,泰国,新加坡、加拿大,马来西亚等十多个国家和地区，深受国内外消费者喜爱。［4］ 正文： 1．新疆梨的品种资源概况： 新疆是我国著名的“瓜果之乡” ，根据出土文物和古籍记载，新疆是我国梨栽培最早地区之一，同时也