工程部培训全解.ppt

工 程 部 工程部三大职能 一、设备设施维修服务（一线满意、顾客满意为我们工作标准） 二、设备设施使用操作管理（申购、验收、安装、使用、保养、维修、检修、报废全过程管理） 三、能耗、费用控制（三级指标控制：部门、工程部、财务部） 设备设施与我们的关系 全员管理、全员维护 1、设备操作标准化 2、设备保养标准化 3、设备检修标准化 节能降耗离我们有多远 1、能耗与利润 2、能耗与工作 五、热力站 七、各部门工程报修工作程序 一、应急性维修（电话报修） 如：跑水、停电或者客人需要以及客人正在或将要使用的设备出现了故障等。 二、一般性维修：（维修单送修）员工或客人区域在相对时间内不影响使用的设备、设施，需要维护、修理、更换的工作等。如： 1、空房的客房一个灯泡不亮，需要更换； 2、员工区域墙面需要粉刷等。 3、开裂、松动等维修现象 三、应急性报修方式：当出现应急性维修时，各使用部门可直接通过电话方式通知工程部。维修人员接到维修任务之后迅速到达故障现场维修再由使用部门补签维修单。 四、一般性维修报修方式：在工程部设有报修中心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心处，待技工前往维修地点维修。 维修报修流程图 主要内容 一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大职能 三、设备设施与我们的关系 四、节能降耗离我们多远 五、工程部各班组介绍 六、酒店主要工程设备、设施介绍 七、各部门工程报修工作程序 五、酒店主要工程设备、设施介绍 一、高低压配电室、变压器 二、中央空调机组 1 三、电梯 四、水泵\电机 2 主要内容 一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大职能 三、设备设施与我们的关系 四、节能降耗离我们多远 五、工程部各班组介绍 六、酒店主要工程设备、设施介绍 七、各部门工程报修工作程序 1 2 3 看看今天有哪里需要维修的 4 1.《维修通知单》应填写清楚、详细，内容包括：日期、时间、地点、维修项目、签发人姓名。 2.《维修通知单》均应送至工程部值班室，不得随意交给工程部员工，以便工程部主管统一安排工作，掌握维修工作量及进度。 5 《维修报告单》运作工作程序 1、报修 使用部门发现设备故障，立即填写“设备维修通知单”，送报修中心。紧急情况可先电话通知急修，再补办维修通知单。 2、接修 报修中心接到指派的修理任务后，立即带好修理工具和备品配件，在10分钟内到达维修地点，查明故障或损坏原因后，按相应的操作规范进行修理，并确保安全。 一时难以修复的项目或需通过专业公司、供货商派员进行维修的设备，应立即向主管领导汇报，以便及时采取有效措施。 进入客房或在客人活动区域进行修理时，应由服务人员带领向客人说明情况并征得同意后方可进行。 * Jump to first page * * * * 主要内容 一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大职能 三、设备设施与我们的关系 四、节能降耗离我们多远 五、工程部各班组介绍 六、酒店主要工程设备、设施介绍 七、各部门工程报修工作程序 一、工程部在酒店中所起的作用 在酒店经营管理中，工程部酒店设备、设施综合管理的一个职能部门和为一线提供保障的服务部门。饭店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为饭店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。 现代饭店设备、设施种类繁多，饭店设备可分为四类：一是动能设备，主要有制冷空调设备、变配电设备、发电机组及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、电脑设备、消防及监控报警设备、闭路电视及天线电视接收系统、会议音响等；四是其它设备，主要有康乐、美容设备、办公设备、卫生设备以及水处理设备等。上述设备、设施，除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。 1 工程部的主要职责是：切实执行工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用科学的技术措施和手段，对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常维修保养和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备设施运作功能、延长使用寿命、节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使饭店的各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上。并获取最好的经济效益和社会