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2016浙大远程临床营养学作业.
2016浙大远程 临床营养学作业
您的本次作业分数为:99分单选题
1.【全部章节】高血压病人,每日盐摄入量控制在( )g,有利于稳定血压。
A 2~3
B <5
C 8~10
D <12
正确答案:B
单选题
2.【全部章节】体内合成( )需要维生素C的参与。
A 胶原蛋白
B 角蛋白
C 红细胞
D 视紫红质
正确答案:A
单选题
3.【全部章节】下列选项中不供应能量的是( )。
A 葡萄糖
B 糖原
C 核糖
D 半乳糖
正确答案:C
单选题
4.【全部章节】肝功能衰竭患者应少食( )。
A 米饭
B 猪肉
C 绿色蔬菜
D 粉丝
正确答案:B
单选题
5.【全部章节】痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用( )。
A 低蛋白质膳食
B 限钠(盐)膳食
C 高纤维膳食
D 低嘌呤膳食
正确答案:D
单选题
6.【全部章节】下列营养素中与其他选项性质差别最大的是( )。
A 木质素
B 纤维素
C 糖原
D 果胶
正确答案:C
单选题
7.【全部章节】下列哪种维生素的吸收需要内因子?( )
A 维生素B12
B 维生素C
C 维生素E
D 叶酸
正确答案:A
单选题
8.【全部章节】下列选项中属于微量元素的是( )。
A 钠
B 磷
C 钾
D 铁
正确答案:D
单选题
9.【全部章节】高热病人宜选用( )。
A 高能量膳食
B 低能量膳食
C 高纤维膳食
D 限钠(盐)膳食
正确答案:A
单选题
10.【全部章节】一般食物测定的氮含量乘以( )即为该食物的蛋白质含量。
A 5
B 5.25
C 6
D 6.25
正确答案:D
单选题
11.【全部章节】必需脂肪酸( )是指人体不可缺少,但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。
A 胆固醇、多不饱和脂肪酸
B 亚油酸、花生四烯酸
C 亚麻酸、花生四烯酸
D 亚油酸、亚麻酸
正确答案:D
单选题
12.【全部章节】根据患者情况,调整其膳食的成分和质地,从而治疗疾病、促进健康,称为( )。
A 医院膳食
B 基本膳食
C 治疗膳食
D 试验膳食
正确答案:C
单选题
13.【全部章节】肝功能严重受损者,为防止肝昏迷,应严格限制( )的摄入。
A 蛋白质
B 碳水化合物
C 脂肪
D 脂溶性维生素
正确答案:A
单选题
14.【全部章节】氨基酸的吸收部位主要在( )。
A 胃
B 食管
C 小肠
D 结肠
正确答案:C
单选题
15.【全部章节】甲状腺机能亢进症患者应控制的食物是( )。
A 猪肉
B 冬瓜
C 海带
D 菠菜
正确答案:C
单选题
16.【全部章节】体内氧气运输最重要的离子是( )。
A 铁
B 镁
C 氯
D 碘
正确答案:A
单选题
17.【全部章节】不属于B族维生素的是( )。
A 烟酸
B 核黄素
C 钴胺素
D 叶绿醌
正确答案:D
单选题
18.【全部章节】味觉减退或异食癖有可能是因为缺乏( )。
A 锌
B 硒
C 铬
D 铁
正确答案:A
单选题
19.【全部章节】微量元素( )的摄入不足会导致免疫抑制,而且该矿物质对于伤口愈合也是必需的。
A 铁
B 铜
C 钴
D 锌
正确答案:D
单选题
20.【全部章节】下列选项中不属于蛋白质衍生物的是( )。
A 胶原蛋白
B 角蛋白
C 皮质醇
D 血红蛋白
正确答案:C
单选题
21.【全部章节】按照世界卫生组织的标准,美国人如果体重指数超过( )即为超重。
A 30
B 28
C 25
D 24
正确答案:C
单选题
22.【全部章节】1克乙醇供应( )kcal能量。
A 0
B 4
C 7
D 9
正确答案:C
单选题
23.【全部章节】下述选项中抑制铁吸收的是( )。
A 柠檬酸
B 维生素C
C 枸橼酸
D 草酸
正确答案:D
单选题
24.【全部章节】克汀病(呆小病)是因为胎儿期和新生儿期缺乏( )。
A 锌
B 硒
C 铁
D 碘
正确答案:D
单选题
25.【全部章节】下述糖类中最容易被氧化供能的是( )。
A 果糖
B 葡萄糖
C 半乳糖
D 蔗糖
正确答案:B
单选题
26.【全部章节】下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是( )。
A 亮氨酸
B 苏氨酸
C 甘氨酸
D 色氨酸
正确答案:C
单选题
27.【全部章节】美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的( )。
A 10%
B 30%
C 50%
D 70%
正确答案:B
单选题
28.【全部章节】类胡萝卜素是下列哪种脂溶性维生素的前体?( )
A
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