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动物食品安全责任书三篇 质量安全监管责任书 根据《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》《兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《湖北省动物防疫条例》《动物检疫管理办法》等法律法规规定，及最高人民法院最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》相关规定，为切实加强我区畜产品质量安全监管，保障动物和动物产品安全，维护公共卫生食品安全，明确职责，特签订畜产品质量安全监管责任书。 一、畜产品质量安全监管责任人的责任： 1、依法对养殖场进行畜产品安全监管，督促养殖场建立完善畜禽养殖档案。 2、做好检疫工作，严把动物进出检疫关口。 3、监督指导养殖场对病死或死因不明的畜禽进行无害化处理。 4、对养殖场组织开展监测工作。 二、动物养殖场主的责任： 1、动物养殖场必须接受动物卫生监督机构的畜产品安全监管，并配合动物卫生监督机构搞好瘦肉精等违禁物质监测。 2、动物养殖场，必须符合动物防疫条件并取得动物防疫条件合格证。 3、若需购买或引进畜禽，必须到无规定动物疫病区购买和引进，并按规定申报检疫。出售畜禽前1天、购进畜禽后3天内向所在地动物卫生监督机构报检。 4、、必须有健全的各项规章制度，建立规范的养殖档案，养殖档案中兽药饲料使用记录完整。 5、同时具备与养殖规模相适应的防疫、消毒及无害化处理设施。 6、动物养殖场应严格执行无公害畜禽生产技术规程，严格饲料、 兽药、饮用水等投入品管理，严禁使用违禁饲料、饲料添加剂和违禁兽药，不人药兽用，严格执行休药期 7、按规定和要求进行动物防疫，定期对养殖场所、进行彻底消毒。 8、不得出售病死畜禽，对不明原因死亡的畜禽，必须向当地动 物卫生监督机构报告，并对病死或死因不明的畜禽进行无害化处理。 9、自觉遵守相关法律法规规定，否则，自愿接受动物卫生监督 机构的依法处理，并承担相关法律责任。 本责任书一式三份，监管单位和动物养殖场各一份，一份交区动物卫生监督所存档。 监管单位： 代表签字： 动物养殖场： 代表签字： 年 月 日 富乐小学食堂食品安全责任书 为加强学校食堂卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全校师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。 1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。 2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。 3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。 4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。 5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。 此责任状一式二份，富乐小学、食品供应商各执一份。 富乐小学： 供应商 单位责任人： 年 月 日 年 月 日 质量安全监管责任书 根据《中华人民共和国动物防疫法》《湖北省动物防疫条例》《动物检疫管理办法》等法律法规和规章的规定，及最高人民法院最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》相关规定，为切实加强我区畜产品质量安全监管，保障动物和动物产品安全，维护公共卫生食品安全，明确职责，特签订畜产品质量安全监管责任书。 一、畜产品质量安全监管责任人的责任： 1、依法对动物屠宰场的动物卫生防疫及畜产品安全进行监管。 2、做好检疫工作，落实查证验物制度，做到出厂两章两证，做好检疫记录台账，严把动物及其产品进出检疫关口。 3、监督动物屠宰场对病死或死因不明的动物进行无害化处理。 4、按照要求进行“瘦肉精”等违禁物质抽检。 5、制度健全。包括：检疫申报制度、消毒制度、动物入场和动物产品出场登记制度、同步检疫制度、无害化处理制度。 6、记录完整。包括：检疫申报记录、疫情报告记录、动物入场和动物产品出场登记记录、同步检疫记录、无害化处理记录、“瘦肉精”等违禁物质抽检及报告记录、耳标及产地检疫证明回收。 7、检疫工作室张贴法律法规、检疫管理制度、检疫程序、岗位 责任制、投诉电话，悬挂执