(精)绿叶类蔬菜种植技术.pptVIP

绿叶菜类蔬菜种植技术（菠菜、芹菜） 花：为复伞形花序，花小，白色，离瓣由5个萼片、5个花瓣、5个雄蕊及两个结合在一起的雌蕊组成，有蜜腺，为虫媒花，通常为异花授粉，但也可自花授粉结实。 果实：为双悬果，生产上用的种子实际上是果实，果实成熟时沿中缝裂开，形成两个扁球形果，各含1粒种子，合之成复果。 2 对环境条件的要求 温度：芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉湿润的环境条件。种子发芽最低温度为4℃，最适温度为15-20 ℃，7-10天出芽，25 ℃时延迟发芽。幼苗期生长适温15-20 ℃，能耐－4 -－5 ℃低温和30 ℃左右高温。叶丛生长初期的适温18-24 ℃，遇10 ℃低温10天以上则抽薹。生长盛期的适温12-22 ℃。 光照：芹菜属于中等光照强度的蔬菜。营养生长期不耐强光，生产上可利用这一点适当密植，有利于提高产量。芹菜属低温长日照植物，幼苗长到3-4片叶以后，遇到10℃以下低温，历时10-15天就能通过春化阶段，在长日照条件下抽薹开花。因此春播不宜过早，以免造成先期抽薹，但20-30 ℃以上的高温会抑制抽薹，影响产量。 水分：芹菜属于消耗水分很多的蔬菜。由于栽植密度大，蒸腾面积大，加上根系浅，吸收能力弱，组织柔嫩，所以要求土壤湿度和空气湿度较高。 土壤营养：芹菜是浅根系作物，吸肥力较弱，产量又很高，所以要求用有机质丰富，保水保肥力强的土壤或粘壤土栽培。砂壤土易漏水漏肥，所栽芹菜生长不良，还易出现叶柄空心现象。对土壤酸碱度的适应范围为pH6.0-7.6，微酸、微碱性的土壤均适宜栽培，耐碱性较强。 3 发育周期 发芽期 从芹菜种子萌动到子叶展平，第一片真叶出现，需7-10天，此期为发芽期。由于芹菜种子细小，顶土能力弱，出苗慢，因此需要严格的温度和湿度条件。 幼苗期 从芹菜第一片真叶展开到长出4-5片真叶，为幼苗期。幼苗期结束时，苗高4-5厘米，需45天左右。 缓慢生长期 从4-5片真叶到8-9片真叶为缓慢生长期，需30-40天。此期植株大量分化新叶和发生新根，短缩茎增粗，叶色加深，但植株生长缓慢。 旺盛生长期 叶丛由8-9叶增至11-12叶。此期形成产品，叶片大部分展开并充分长大。叶柄迅速肥大增长，生长量约占总生长量的70%-80%。需30-60天。 休眠期 采种株在低温条件下越冬，被迫休眠。芹菜在适宜的生长条件下，从播种到成熟收获，需110-130天，西芹需要150-180天，，共长成12-15片叶。 芹菜通过休眠期的采种株进入生殖生长期。生殖生长期包括以下几个时期： ①花芽分化期 当芹菜的生长点经受一定时间的低温感应后，叶的分化停止，生长点分化成花芽。一般在5-10℃的低温条件下，经过10天以上的时间，即可通过春化阶段。花芽分化后在高温、长日照条件下，即可抽薹开花。 ②抽薹期 通过花芽分化期的芹菜植株，在气温逐渐升高，日照时间逐渐加长的春季，花薹渐渐抽出，至第一朵花开放前为抽薹期。 ③开花结果期 芹菜种株从第一穗花开放至全株采种收获，为开花结果期。芹菜种株分枝较多，开花与种子成熟期前后相距时间很长，一般需2个多月。 4 施肥方法 芹菜生长需要充足的养分供应，每生产1000千克产品需氮1.8-2千克、磷0.7-0.9千克、钾3.8-4.0千克，吸收氮、磷、钾比例为1：0.4：2，适合于富含有机质，保水、保肥力强的土壤。生长过程中苗期和后期需肥较多，初期需磷最多，后期需钾较多。植株缺硼，叶柄常发生劈裂，西芹缺钙则烂心。生产上应以基肥为主，占总施肥量的80%左右，每亩施阿维菌素豆粉有机肥1600-1800千克，含磷、钾的叶菜类专用复合肥100-120千克，生长中追肥以速效的尿素为主，并施一些含有硼锌的微肥，中后期增施磷、钾肥或叶面肥。 西芹生长期需肥量要求更高，一般在定植后一个月左右生长速度加快，此时期要追施2-3次速效性氮肥、磷肥，同时加大浇水量。植株进入肥大充实期后，即西芹商品性状形成期，约持续50-60天，要保证水肥供应，追肥以速效氮为主，后期防止缺硼症。 5 种植技术 1、选择优良品种 品种是优质高产生长的基础，生产上可根据不同栽培季节和栽培类型，不同的地区消费习惯，选择适合应用的优良品种。如犹他系列、文图拉、意大利冬芹、加州王等等。 2、播种育苗 春季播种一般在12月上旬至下旬，播种时重点保证种子出苗的温度要求，白天15-20℃，晚上5-10 ℃。秋季播种育苗，正值夏季高温，不利于种子出苗整齐，苗床选择阴凉湿润、土质肥沃而疏松的地块，苗床最好是大棚加天膜和遮阳网，以避雨遮光、降温保湿。种子播种前应用15 ℃左右的低温催芽后才能播种。播种前打足底水，播种后浮面覆盖湿草帘或遮阳网。 7-10天后出苗后搭小棚架遮阴，2-3片真叶时分苗假植1次，苗距2-10厘米，假植深度不宜过深，避免土粒盖住生长点。缓苗后小水勤浇并