9第四章第六节辅助抑制肿瘤的功能性食品解析.ppt

第三章 功 能 性 食 品 的分类 第六节 辅助抑制肿瘤的功能性食品 本节要点 1、肿瘤的基本概念 2、引起肿瘤发生的因素 3、肿瘤对人体的危害 4、具有辅助抑制肿瘤功能的物质 5、功能评价 一、概述 （一）肿瘤的危害 1.肿瘤对人群的危害 本质上表现为细胞失去控制的异常增殖，这种异常生长的能力除了表现为肿瘤本身的持续生长之外，在恶性肿瘤还表现为对邻近正常组织的侵犯及经血管、淋巴管和体腔转移到身体其它部位，而这往往是肿瘤致死的原因。 恶性肿瘤已经成为人类死亡的重要原因，每年全世界约有700万人死于癌症。 2.肿瘤对机体的影响 ⑴良性肿瘤 良性肿瘤对机体影响较小，但因其发生部位或有相应的继发改变，有时也可引起较为严重的后果。主要表现如下。 ①局部压迫和阻塞：是良性肿瘤对机体的主要影响 ②继发性改变 ③内分泌性良性肿瘤对全身的影响：内分泌的良性肿瘤常因能引起某种激素分泌过多而引起相应的内分泌症状，以及神经、肌肉及骨关节和血液等方面的症状异常 ⑵恶性肿瘤 恶性肿瘤由于分化不成熟，生长快，浸润破坏器官的结构和功能，并可发生转移，因此对机体的影响严重。恶性肿瘤除可引起与上述良性瘤相似的局部压迫和阻塞症状外，还可引起更为严重的后果。 ①并发症：肿瘤可因浸润、坏死而并发出血、穿孔及病理性骨折及感染。 ②顽固性疼痛：肿瘤浸润、压迫局部神经可引起顽固性疼痛等症状。 ③恶病质：恶性肿瘤晚期，