中国酒文化的发展历程概论.ppt

（四）按商业销售习惯分 白酒 黄酒 啤酒 葡萄酒 果子酒 配制酒 药酒 2.2 建国后历届评酒会评出的全国名酒 1949年来，共进行了五次国家级的名酒评选活动，其目的是为加快技术进步，提高酒的质量 茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒（陕西凤翔柳林镇）； 加饭酒； 玫瑰香红葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地。 2.2.1第一届 于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出8种中国名酒，其中白酒4种，黄酒1种，葡萄酒3种。 2.2.2第二届 第二届全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，共评出中国名酒18种。其中白酒8种，黄酒2种，啤酒1种，葡萄酒6种，露酒1种。 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、董酒、西凤酒、汾酒； 青岛啤酒 竹叶青 2.2.3第三届 全国评酒会于1979年在辽宁大连召开，由轻工业部主持，共评出18种中国名酒。其中白酒8种，黄酒2种，啤酒1种，葡萄酒6种，配制酒1种。 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲（江苏泗阳）、泸州老窖特曲、董酒； 加饭酒、龙岩沉缸酒 2.2.4第四届 全国评酒会于1984年在山西太原召开，由中国食品协会主持，共评出中国名酒26种。其中白酒13种，黄酒2种，啤酒3种，葡萄酒6种，配制酒2种。 2.2.5第五届 全国评酒会于1989年 在安徽合肥召开，从白 酒中评出17种中国名 酒