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[全面落实课程方案集中学习
为了纪念比萨城的守护神圣母玛丽亚, 1063年比萨人开始在城区东北角的广场上建筑具有所谓罗马-比萨风格的比萨大教堂。 比萨斜塔更是广场上的宠儿,实事求是地说,到这里的大部分游客都是冲着斜塔来的。虽然世界上还有一些也是长的东倒西歪的其他斜塔,但是应该承认,比萨斜塔的名气最大。 On the map, Sicily is like a football on the boots of Italy that stretch to the Mediterranean 从地图上看,西西里岛是意大利那只伸向地中海的皮靴上的足球。它位于地中海的中心,辽阔而富饶,气候温暖风景秀丽,盛产柑橘、柠檬和油橄榄。无论是东海岸,还是西海岸,到处是果实累累的橘林、柠檬园和大片大片的橄榄树林。由于其发展农林业的良好自然环境,历史上被称为“金盆地”。 Sicily西西里岛 “If you didn’t go to Sicily,you have never been to Italy:because only in Sicily can you find the source of beauty in Italy.”This is what Friedrich Engels said when he first came to Italy to look for root of west culture on April 13,1787. Sicily 西 西 里 Sicily西西里岛 Indeed, this is the largest island in the Mediterranean and the largest province in Italy.It’s really a ingenious land: the charming natural scenery here and humanities landscape very harmoniously blend into one 西西里是地中海上最大的岛屿,也是意大利面积最大的省份,的确是一块 巧妙的土地,这里迷人的自然风景与人文风景非常的和谐地融合为一体,自然有从古至今曾经居住在这里的人们为证:这里曾经居住过希腊人、古罗马人、拜占庭人、阿拉伯人、诺曼人、施瓦本人、西班牙人等,他们的文化已然印证在这里了。 pasta意大利面 Nothing says Italy like its food, and nothing says Italian food like pasta [pɑ:stɑ:, p?s-]. Wherever Italians have immigrated they have brought their pasta and so today it is basically an international staple. Unlike other ubiquitous(普遍存在的)Italian foods like Pizza and tomato sauce, which have a fairly recent history pasta may indeed have a much older pedigree [pediɡri:]血统going back hundreds if not thousands of years. spaghetti [sp?ɡeti]意大利式细面条 意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下,意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce),白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。 The type of pasta is different ,in addition to the ordinary straight body there a
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