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乳山文化探源 ? 郑华 乳山人杰地灵 故乡叫乳山。乳山在哪里？看中国地图，在山东最东边那块三面环海的胶东半岛的西南方，海岸线长达 185.6公里。她东邻文登，北连牟平，西毗海阳，南濒黄海，是威海地区的县级市。20世纪末被称作“金岭银滩”之地，21世纪又有“东方夏威夷”的美誉。乳山山水相依，风光秀美，土地肥沃，物产丰富，空气清新，气候宜人，是最适合人类居住的地方。你要是来乳山，只须抬头看看那片天，即使是阴天，你看到的也是高清版的流云，就别说晴日里的那片湛蓝有多美了。 2008年冬月，在新成立的“冯德英文学馆”附近，路遇一年近70的老乡，他吃惊地问：“写《苦菜花》的冯德英怎么是乳山人，他不是牟平人吗？”这一问倒让我吃惊，乳山成立冯德英文学馆之前，我竟也不知道冯德英是乳山人。 时局如棋局，瞬息万变，因乳山建县晚，本土文化还没有来得及梳理和总结。乳山不缺少文明，自古以来最缺少的是文字证明的文明记录，这是现代人很难过的事情。 中华人民共和国成立后，乳山的地域归属仍不稳定，1998年之前，乳山没有地方志供后人翻阅。不要提众多乳山人认为冯德英是牟平人，历史名人元兵部大司马于仲保，元宁海州刺史封开国侯姜房，元授武略将军孙琪，清徐州镇总兵邢洛书，八卦拳第二代传人宫保田等，现代各界名人，如剧作家左平，作家萧平、矫健，书法大师姜东舒，化学专家丁健春，表演艺术家宫子丕、赵守凯、倪振华，俄语翻译家姜炳言，光学专家李国华，画家张潭、宋志坚，作曲家于会泳（曾任文化部长）、吕远、王强，科普作家王敬东，逻辑学家于永萱，国家南极科学考察事业的开拓者、考察队长兼中国南极长城站站长高钦泉，国家级运动健将肖红岩等皆为乳山人，但外界多不知道这些古今名人是乳山人。时至今日，我在国家及省内一些整合地域文化资料的书籍之中，仍很少看到乳山名胜及风土人情的文字。1987年之前境内的历史文化档案分别归属于牟平、海阳，因此众人把冯德英当成牟平人、把于会泳、吕远说成海阳人，谁也不能说全错。只是时过境迁，当地域归为完整之后，其历史文化的确需要溯源梳理。 ? 乳山物产富饶 乳山众多的文化一直处于迷雾当中。拨开浓雾，方知物华天宝，丝绸、黄金、秦米、对虾、小伏虾、大喜饼、龙角菜、册梨、苹果、板栗、大花生……众多的物产堪称乳山的“历史老人”，有水产之乡、水果之乡、丝绸之乡、黄金之乡等多种美誉。秦米、小伏虾（寨虾）、册梨在清朝成为贡品。2008年“乳山牡蛎”被国家工商局批准并公布为地理标志商标，这是全国现有唯一的一枚贝类“地标”。千百年来，乳山的物产不仅没有老态龙钟，反而更加精神矍铄地向后代传承延续饮食文化的历史，可喜可贺。 西晋崔豹著《古今注》记载：“汉元帝永光四年（公元前40年），东莱郡东牟山有野蚕成茧，茧生蛾，蛾生卵，卵着石，收得万余石，民以为嫘。”由此可见晋时乳山北部山区一带有山蚕的放养历史。人们用柞茧缫丝织绸自用，之后织绸技术不断改进。到了明代，柞蚕缫丝织绸已成为很多家庭的副业。明代孙廷铨所著《山蚕说》概其优点：“色不加染，黯而有章，浣濯虽敝不易色，日御之，上者十年而不败”。清代中期，乳山有了最早的织绸工厂——冯家村的“合成义”和“正顺昌”。看来宁海绸并不是那一家丝厂的产品商标，而是因乳山当时隶属宁海州而得名的。在宁海绸的盛名影响下，崖子的“和兴”、马石店的“大顺德”等厂家生产的乳山白宣绸、生丝绸、20码绸等绸缎，在国际市场上的需求量也很大。乳山境内的奎丰丝绸厂所产的宁海绸，除留作八路军军用之外，其余的销往香港、南亚各国及欧美20多个国家，换取抗战资金。 文字记载总是晚于历史存在。乳山的采金历史，自人类认识黄金后就开始了。史籍记载，隋代即有人井下开采黄金。宋代，境内采金业日盛。《元史?食货志》载：“产金之所，腹里九处，有济南、宁海……” 明万历二十四年，神宗皇帝遣太监陈增来胶东督采黄金。在今下初镇南东庄的露天采金矿坑至今仍在。清初，为巩固统治，朝廷控制采金，采金时断时续。光绪三年，李宗代在金牛山一带开矿。光绪二十四年，清政府与德国签约，允准德人开登州五矿，铜锡山矿为其一。德国人采金不顺利，共开平坑数道，直井3眼，历时9年的浩大工程，却也没有找到主矿，被迫于光绪三十四年停工。昏庸的清政府竟用白银32万两，赎回了上述的五矿。如今金洲、金华两大黄金生产集团公司从事金矿作业的人员达4000多人。 乳山民谣：“要想发的玄，不是打鱼就是放蚕”“要想快发家，南河去淘沙（淘沙金）”。这说明，丝绸和黄金这两大古老行业，曾长期决定着乳山山区人民的生活走向和精神面貌。 ? 乳山历史悠久 要想知道乳山从整个20世纪上溯到远古时代的历史脉络或框架，对不起，那得像淘金子一样扒拉一下古书典籍。即便如此，你查阅到的零星文字，既不能确定源头，面对的又是岔路口。这些支离破碎的文字记载，特点是寥寥几笔，东一棒槌西一榔头，