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油用牡丹的经济性与景观性研究综述摘要：牡丹作为中国的特产花卉，栽培历史悠久，园艺品种繁多，观赏价值各异，以花大、色繁、雍容华贵而被誉为花王，在唐代就有“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”的盛况。牡丹以其万紫千红的艳丽色彩、锦绣成堆的强烈装饰效果成为园林中的重要植物景观和文化景观。改革开放以来，牡丹种植、观赏有长足地发展，牡丹文化被人逐渐重视。近年来，不少地方都在积极谋划发展牡丹产业，兴建了不少以牡丹为主题的牡丹园，使牡丹观赏、旅游业得到长足的发展，在牡丹文化基础上形成的文化景观成为促进牡丹观旅游业发展的重要因素。国内景观评价研究较之国外起步晚，近些年来，中国学者在景观评价方面做了大量的工作，目前已有关于植物景观、风景名胜区景观、森林景观、公路景观等方面的评价理论与方法，各类景观评价方面都得到了深入的研究，并形成了与各种景观相适应的评价体系。关键词：油用牡丹经济价值社会价值景观作用油用牡丹是牡丹组植物中产籽出油率高的种的统称，为多年生小灌木，是中国独有的原生种植物。它生长适应性强，产油率高，油质优，分布范围广。目前，油用牡丹产业在中国处于起步阶段，但发展潜力极大，油用牡丹的研究应重点放在品种选育、栽培技术体系、深加工工艺等方面。一、油用牡丹的起源发展及价值概述1.1油用牡丹的起源发展中国油用牡丹的研究开发始于二十世纪七十年代。到目前为止，全国油用牡丹种植面积已达2．03万hm2，主要分布在山东、河南、甘肃、安徽、湖北、重庆、青海、西藏等地，牡丹籽年产量5 785．5万kg，牡丹籽油年加工能力1 587．6万k。从总体来看，中国油用牡丹产业正处于起步阶段。1.2 油用牡丹的利用价值概述油用牡丹属毛茛科，芍药属。是一种结籽多、果荚大、籽粒饱满、含油量较高而且产量稳定的牡丹品种，该作物是我国特有的木本油料资源，适生分布广、用出油率较高、营养价值优良，其种植加工产业经济效益、生态效益及社会效益显著，发展潜力巨大。目前已在我国多地种植，并形成了一定的产业规模。油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精油及含量较高的牡丹黄酮，这些成分对人体健康具有一定的保健功能，而且安全、无毒副作用，可以在保健食品、饮料、化妆品等多种领域广泛应用。牡丹花一度被誉为“植物黄金”。油用牡丹的花瓣、花蕊及叶片可通过与普通茶叶类似的工序，制作成牡丹花瓣茶，牡丹花蕊茶，及牡丹叶片茶。油用牡丹茶具有降低血脂、预防和辅助治疗心脑血管疾病等功效．同时对胃肠功能紊乱、便秘有辅助治疗作用，可对人身体产生积极影响。牡丹油中含有100多种活性物质，有较强的消炎、杀菌、止痒功效，尤其对口腔溃疡、青春痘、疱疹、红肿淤血、蚊虫叮咬．真菌感染、炎症显著效果。牡丹油是一种极佳的护肤美容的天然植物成分：牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝f、素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能．促进皮肤毛细血管的微循环怍用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑且富有弹性，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果。相关研究表明，油用牡丹具有较高的食用价值和显著的滋利、功能。该作物不仅安全健康，也是开发智力、延缓衰老、预防心脑血管疾病、降脂、降压、降血糖的营养保健品。近年油用牡丹产品流入市场，首先被中老年人所接收，并逐渐推广开来。1.3 社会经济价值油用牡丹以结籽为主，也可以观花，其开花期是一个非常重要的旅游元素，油用牡丹产品的种植带动了生态文化旅游产业的发展；种植油用牡丹对促进农业产业结构调整，提高土地综合效益，增加食用油的有效供给具有重要意义；并且该作物是多年生木本植物，一年种植多年受益。油用牡丹目前主要分布在我国山东、河南、甘肃、安徽、湖北、重庆、青海、西藏等地，并形成了一定的产业规模。油用牡丹的种植不仅省水，而且好管理。对农民增收、农业增效、社会稳定等方面起着十分重要的作用。栽植油用牡丹每667平方米用种苗2 700～3 300株左右，2年生种苗市场价0．3元左右，种苗成本每667平方米900元左右；农药、肥料、锄地、锄草、种子采收等用工每年每667平方米需800元。油用牡丹第三年起开始结籽，结籽高产期为5～30年，产籽寿命可达60年以上。高产期每667平方米可产牡丹籽400千克左右，按去年每千克20元的收购价，每年每667平方米的均收入可达8 000～10 000元；对比现在种植常规的农作物每667平方米年效益1 200元来看，种植油用牡丹的效益是种植常规农作物效益的5倍以上。二、油用牡丹的发展前景及发展态势展望2.1 油用牡丹的发展前景2.1.1 高效益和其他油料相较而言，油用牡丹具有较高的经济效益。油用牡丹的产油量高达22% 以上，产出的油质