I三星访谈定稿.docVIP

三星玉米产业公司在线访谈 【主持人】：各位网友大家好！欢迎收看“中国滨州”政府网在线访谈。2013年全国食品安全宣传周于6月17日正式启动,今年的主题是：“社会共治 同心携手维护食品安全”。中国滨州政府网将陆续邀请市政府相关部门和部分企业主要负责人，围绕全市食品重点工作、食品监管部门中心职责、食品企业主体责任、社会关注的焦点接受网站记者专访，同时回答网友提出的问题。今天的嘉宾是山东三星玉米产业科技有限公司总经理任在顺，任总将围绕企业产品质量监管 与网民进行在线交流，欢迎大家通过滨州政府网公众参与专栏提交问题，参与讨论。大众网滨州站对访谈进行同步直播。好，下面有请任总。任总你好！ 【嘉宾 任在顺】主持人好，网友朋友们，大家上午好。很高兴参与“中国滨州——在线访谈”这个栏目，与广大网友朋友进行交流。今天我们访谈的主题是围绕食品安全而展开，我们三星玉米产业公司作为中国最大的玉米油生产企业，很希望能借助网络平台等各种渠道与社会各界朋友进行交流沟通。我们将热情地回答网友朋友们提出的问题，欢迎各位网友提问和咨询问题，我会尽量给予详细的解答，对一时无法解答的问题，将认真调查落实，并在一定的时限内给予答复。也希望通过在线访谈这个栏目，让大家对食品加工尤其是对玉米油的生产有更加深刻的认识，谢谢！ 【主持人】山东三星玉米产业科技有限公司是中国第一家研发和生产玉米油的生产厂家。首先请任总简单介绍一下贵公司的情况。 【嘉宾 任在顺】山东三星玉米产业科技有限公司始建于1998年7月，是目前国内规模最大的专业生产和出口玉米油、葵花籽油的企业，具有年加工玉米胚芽80万吨，年产玉米油35万吨、葵花籽油10万吨的生产能力。其主打产品“长寿花”金胚玉米油，已成为家喻户晓的品牌。2009年12月18日，三星油脂中国玉米油在香港联交所成功上市。2012年被国家粮食局确定为唯一一个玉米油研发基地。 【主持人】三星的玉米油产品先后荣获 “中国放心食品”信誉品牌，全国质量放心安全健康食品等荣誉称号，我想任总对食品安全是企业的生命线、是企业承担社会责任的根基所在一定有深刻地认识，下面我们就一起来看一下网友提来的问题。 【网友怡口莲】：请问贵公司在企业食品安全方面的管理思路是怎样的？ 【主持人】：我们知道企业的管理思路是企业前进的方向，请任总介绍一下吧。 【嘉宾 任在顺】企业发展，质量为先，食品安全，警钟长鸣。近年来，我们始终秉承“做食品就是做良心，做企业就是做信誉”的发展理念，严格落实企业主体责任和国家119号公告要求，将质量管理作为企业管理的“龙头”来抓，严格按照标准制定了符合公司实情的质量方针目标，建立健全了质量管理网络体系，制定了一整套的质量管理制度，从总经理到每位员工都明确了各自的质量职责，确保质量管理体系的正常运转和质量责任的层层落实。此外，确定了产品质量和品牌建设的第一责任人，建立了主要领导亲自抓，分管领导具体抓的质量管理体系。 【主持人】：就像任总说的，“做食品就是做良心，做企业就是做信誉”，我想食品安全应该永远是企业发展不可逾越的红线。 【网友你猜我是谁】：想了解一下贵公司作为一个大企业如何做好产品的生产过程控制，保证产品质量？ 【主持人】：这是好多人都关心的问题，请任总介绍一下你们的做法。 【嘉宾 任在顺】我公司严格按照《国家质检总局“119号公告”的要求，切实履行食品安全主体责任，不断健全和完善公司各项规章制度，在整个产品质量的过程管理中，重点做好“四把关”。 第一，把好原辅料进口关。玉米油生产需要的原辅材料有：玉米胚芽、活性白土、助滤剂等。对于原辅料的验收，不但有规范的验收程序，而且都有自己的内部验收标准，经验收合格达标后，方准进厂入库。胚芽筛选，采用国际先进的振动筛选设备，对胚芽内的杂志进行严格筛除，确保了原料的优质性。 第二，把好过程控制关。按照“6S”现场管理标准，定期对厂区环境、生产作业场所进行卫生状况检查，定期对生产设备、设施进行清洗消毒，严格仓储管理，对购进食品原料、食品助剂、食品相关产品进行妥善保管。建立了生产过程质量安全管理制度，对生产过程的每一项质量指标进行了有效地控制。从压榨到精炼再到灌装，每个过程都按照操作规程的要求进行控制，记录每一步的生产记录和参数，确保各项指标都能符合国家标准要求。 第三，把好出厂检验关。制定了完善的出厂检验流程，对生产的玉米油进行批批检验，对出厂检验等方面进行全方位的监控，严格对产品名称、规格、生产日期、批号、执行标准、检验结论、检验合格证号或检验报告编号等内容进行逐项检验，并保留各项原始检验记录及样品，确保每一批出厂产品合格率都能达到100%。 第四、把好产品追溯关。建立了严格的产品质量追溯制度和产品召回控制程序，根据生产运行记录，可直接追溯到每批产品的生产日期、批号、班