走进食堂活总结.doc

“走进食堂”活动总结 活动目的： 为了更好的为全体学生服务，让同学们对食堂的公益性、服务质量及食堂的饭菜质量、整体工作流程、卫生保障工作有更直观的了解，促进同学与食堂工作人员的交流，创建优质、安全、节约、和谐的食堂环境。 活动对象： 每系各派出2名代表、宿管部所有成员、招募的志愿者及各食堂工作人员。 活动地点： 师院西校区第一至第五食堂（注：第三食堂为北方面馆，下同） 四、活动的基本情况： （1）前期安排： a.郭剑飞、李节康负责活动的总策划 b.活动前一周宿管部成员与饮食中心负责人阳主任对该活动的相关事项进行接洽。 c.4月23日召开本部门会议，安排工作事项。 d.4月24日召开各系生活部会议，介绍“走进食堂”各项工作，要求各系推荐2名同学参加活动。 e.4月25日至4月26日在千禧楼前张贴宣传海报及红纸，挂宣传横幅，同时摆台招募志愿者。4月26日下午召开志愿者会议，宣传相关事宜及注意事项。 f.宿管部将所需的表格、工作牌都准备好，并将值班人员安排表交给饮食中心。 活动期间： a.活动时间：4月27日，同学们在食堂体验一整天。时间段为7：00—12：30 15：50—18：30 b.五个食堂的值班安排： 食堂 人员安排 第一食堂 刘俊（组长）、化材系代表、学生代表 第二食堂 颜洁（组长）、物电系代表、学生代表 第三食堂 李艳峰（组长）、学生代表 第四食堂 肖琦宝（组长）、资旅系代表、学生代表 第五食堂 屈思思（组长）、生科系代表、学生代表 c.3：30—8：00有两位值班同学随采购员到市贸中心进行食品采购。其他同学在食堂同食堂工作人员洗菜、切配、制作、售卖等工作流程，并对食堂进行相关评分。 d.每个系的其中一名代表必须用自己所带的相机将所在的食堂的画面拍摄下来作为活动的相关资料。 e.活动要求：活动期间一定督促同学遵守食堂的相关规定，能与食堂工作人员和谐相处。 f.活动结束后，各食堂的志愿者交食堂评分表和心得体会。 （3）活动后期： 食堂的评分统计情况(附表1) 活动效果： 加强管理、严格把关、强化责任、整体联动。同学们真实地了解食堂的卫生情况，加强了学生与食堂员工地交流和沟通，拉近了彼此之间的距离。这也使全校师生更全面地了解食堂的餐饮管理。活动过后，我们把同学们的意见和建议与食堂工作人员进行了交流，并在某些方面达成了共识，食堂人员的服务态度和食堂的卫生情况都有所改善。同学们能以一种理解态度对待食堂，而食堂工作人员也以更好地保障大学生的食品安全为中心进行工作，共同营造了良好的食堂文明文化。 六、活动结果：（附表1） 院学生会宿舍文明与安全文明 维权自我管理委员会 2012-04-29 附表1 走进“食堂”活动记分总表 各食堂总评分如下： 第一食堂 第二食堂 第三食堂 第四食堂 第五食堂 85．8 85.5 84.32 86．61 86．645 第一食堂： 评分内容 平均分 得分原因 菜品数量 7．8 还需加几个涼菜 食品色香味 8．0 菜较咸 环境卫生 7．6 炒菜,备菜房间地面不太干净 食品卫生 8．0 清洗，消毒工作应更严格 食品性价比 8．4 菜价较便宜 是否绿色环保 8．0 需减少一次性饭盒，筷子 服务态度 17．8 较热情，但需更加友善 其它情况 17．2 需做好灭蚊，灭鼠工作 第二食堂上午： 评分内容 平均分 得分原因 菜品数量 9.33 数量多，种类足 食品色香味 7.67 味道一般 环境卫生 6 食堂部分角落较脏 食品卫生 7 工作人员效率不高 食品性价比 8.67 价格合理 是否绿色环保 7.67 有土豆发芽做菜的现象 服务态度 17.67 大多数较热情，但有些例外 其它情况 14.3 装菜篮子较脏 第二食堂下午： 评分内容 平均分 得分原因 菜品数量 8.3 缺少蔬菜 食品色香味 6.7 较上午很多菜不太新鲜 环境卫生 5.0 食堂角落较脏 食品卫生 6.3 鱼不太新鲜 食品性价比 8.3 价格较便宜 是否绿色环保 7.7 很多菜是剩菜 服务态度 17.7 多数热情，少数不太友善