客房易耗品的有效管理..doc

客房易耗品的有效管理 3664 　　客房本身是酒店的经营管理重点区域，其中低值易耗品的数量与质量能直接影响服务质量与顾客满意度、成本控制与环境保护，需要对其进行有效的管理。科学合理地配置和保质保量地采购是有效管理客房低值易耗品的关键点。 ????酒店低值易耗品包括牙具、梳子、香皂、洗发液、沐浴液、针线包、擦鞋器、剃须刀、浴帽、拖鞋、礼品袋等一次性客房旅游用品。《星级饭店客房客用品质量与配备要求》是客房低值易耗品配置的重要依据和参考标准，但需要根据酒店自身情况进行适当创新、适时更新。 ????笔者工作的酒店位于北京CBD?区域，入住客人多为中高档商务客人，他们多为“空中飞人”，见多识广，对品质要求较高。在控制总成本的情况下尽可能提高低值易耗品的档次与质量，把拖鞋改为毛巾厚底防滑拖鞋，把硬瓶装的洗发水、沐浴露改为美观易用的磨砂软管包装，将小牙膏从3g改为6-7g，且要求为名牌产品。为了体现绿色环保，所有低值易耗品的包装全部取消硬纸盒、塑料类包装，更换为环保纸类包装，用打火机替代了火柴盒。增加了小块洗衣皂、润肤露，方便旅客洗袜子内衣、预防皮肤干燥。 ????招投标是客房低值易耗品采购的重要方法。成功的招投标取决于两个方面：有效的组织、严格的开标与评标。有效的组织又包括两个方面，一是要成立招投标工作小组，酒店分管领导任组长，客房、采购、财务等方面的经理与主管必须参加；二是要认真分析客户需求，确定好易耗品的配置项目和品质控制要求。招投标一般分公开招标和邀请招标两种方式，新建酒店、大酒店可选用公开招投标方式。在走访酒店用品市场、充分了解厂商和供应商资质、产品、能力等情况下，向3家以上厂家发出邀请参加招投标函。开标与评标时要坚持标准、按照程序依次进行、逐步淘汰，先评技术标：资格审查、产品外观、品质、质量等，淘汰不达标厂商，再在达标厂商范围里开评价格标，确定性价比恰当的厂家中标。一般与中标厂商签订一年的供应合同，分期采购，采购量不超过两个月的用量。 ????笔者工作的酒店近期对客房低值易耗品的更换中，就重点把握住以上两点，达到了统一VI标志、降低成本、提高品质、体现绿色环保，以实际行动迎接绿色奥运等预期目的。  低值易耗品是相对于固定资产而言的。 一般来说，生产经营用的劳动资料，使用年限在一年以上的，就应列入固定资产；非生产经营用的劳动资料，使用年限在2年以上，并且单位价值在2000元以上的，才应列入固定资产。对不符合上述条件的劳动资料，列为低值易耗品。 所以，低值易耗品包括： 1、使用年限在一年以下的生产经营用的劳动资料 2、使用年限在2年以下的非生产经营用的劳动资料 3、使用年限在2年以上，但单位价值在2000元以下的非生产经营用的劳动资料. 包括工具、管理用具、玻璃器皿以及在经营过程中使用的包装容器等。 低值易耗品的核算 为了正确反映低值易耗品的在库、在用及摊销情况，应在“低值易耗品”账户下设置“库存低值易耗品”、“在用低值易耗品”和“低值易耗品摊销”三个明细账户。 一、低值易耗品购入的核算 企业购入的低值易耗品，应按其实际成本入账，即买价、进项税款加运费。 〔例〕某企业购入磅秤2台，每台价款500元，进项税额170元，以银行存款支付，另以现金支付运费30元。磅秤已验收入库。作会计分录如下： 借：低值易耗品——在库低值易耗品 1 200 贷：银行存款 1 170 现金 30 二、低值易耗品领用、摊销的核算 （一）低值易耗品的领用 企业内部领用低值易耗品，低值易耗品的总数没有发生变化，在会计核算上只需进行明细核算，即在使用领用时，由“低值易耗品——在库”转至“低值易耗品——在用”。其会计分录如下： 借：低值易耗品——在用××× 贷：低值易耗品——在库 ××× （二）低值易耗品的摊销 低值易耗品领用后，在使用过程中不断发生损耗，这部分磨损的价值，要列入企业费用即摊销额。因此，在领用低值易耗品的同时，就将其损耗的一部分价值摊入费用。低值易耗品的摊销方法，应按不同低值易耗品的价值大小，使用期限长短，分别确定。目前商业企业采用的摊销方法，一般有一次摊销法、分次摊销法和五五摊销法等。 1．一次摊销法。一次摊销法是指在低值易耗品领用时，将其全部价值一次转入“管理费用——低值易耗品摊销”账户的摊销方法。这种摊销方法，手续简便，但一次转入费用，与实际损耗情况不符，不利于管理。因此，适用于价值较低，使用期短，一次领用数量不多的物品。 〔例〕仓库领用工作棉大衣2件，账面价值每件120元，作会计分录如下： （1）借：低值易耗品——在用 2