5月酒店工程部工作总结 _0.docVIP

5月酒店工程部工作总结 受您之邀，我于20xx年7月19日第三次回归牟山宾馆出任执行总经理，负责酒店的全面业务工作。至今已近半年时间。下面我把到任后针对各部门的工作给您做一下汇报： 　　第一：宾馆各部工作回顾 　　一)财务工作 　　1、完善收银终端营收流程;2、升级酒店控制软件;3、加强房态抽查;4、整合餐饮客房营收报表;5、增添升级经营办公电脑。6、调整部分不合适财务人员。7、规范周总结计划、月预算及财务分析。 　　8、进一步规范经营指标、营业费用、成本控制等。 　　二)销售工作 　　1、增设led视频宣传。2、开通酒店官方微博。3、加强网络宣传力度。4、节日问候营销活动。5、强化保险公司开发。6、稳固开发客户关系。7、规范销售内部管理及数据的积累。8，规范会议室服务操作。 　　三)餐饮工作 　　1、及时调整后厨队伍。2、采取多元化用人政策。3、每月更新出品卖点。4、河南酒店网上宣传。5、引进职业管理人员。6、参与协调工作关系。6、招募资深人员回归酒店。 　　四)房务工作 　　1、引进职业化人员、加强业务力量。2、规范房态表的核查。3、更新改造壁纸。4，加强同行业交流。5、增加客房附加值的开发。 　　6、更新调整部分布草。 　　五)、总办工作 　　1、调整适合总办工作的人员。2、规范时尚办公方法：开通内部qq工作群;开通工作飞信。力争实现无纸化办公。3、加强队伍建设。整合管理人员思想，加强队伍团结。4、整合员工宿舍。5、调整员工餐菜谱。6、制定临时用工薪酬。7、强化见习生和假期工的管理。8、支持配合质检工作。9、支持协调外部工作。10、参加国家旅游局总经理班培训和外出考察。11、改革晨会模式。 　　六)、工程工作 　　1、规范报修程序。2、强化维修质量和时间。3、加强同行沟通学习工程知识。4、引进工程技术人才。5、参与协调学习工程技能知识。 　　6、规范能源数据的整理和留存。 　　七)、保安工作 　　1、规范保安礼貌意识。2、加强同行交流学习安保行为规范。3、强化消防工作。4、加大安检意识的培训。5、支持消防相关工作证书的考核。 　　第二：宾馆经营数据简析 　　一)、经营指标完成情况。 　　全年经营收入为 #######万元，比预算指标增加#####万元。增长率为##%。比20xx年收入 #########增长了#####万元;比20xx年收入#####增长了#####万元。20xx年7月-12月完成情况如下：#######万元;占全年收入的###%。比上半年######万元多了######万元。由于下半年会议较多的原因。 　　二)全年营业成本情况。 　　20xx年全年营业成本#####万元，成本率为####%。 　　20xx年营业成本#####万元，成本率为####3%。 　　20xx年营业成本####万元，成本率#####%。 　　整体来看20xx年成本控制较好。由于20xx年国家cpi上涨较往年高，所以成本率略高。 　　20xx年酒店成本力争控制在26%之内。 　　三)全年营业费用情况。 　　20xx年全年营业费用情况*****万元，所占比率为*****%。 　　20xx年全年营业费用情况*****万元，所占比率为*****%。 　　20xx年全年营业费用情况******万元，所占比率为****%。 　　20xx年力争把费用控制在***%之内. 　　四)全年管理费用情况。 　　20xx年全年管理费用情况******万元，所占比率为****%。 　　20xx年全年管理费用情况*****万元，所占比率为*****.%。 　　20xx年全年管理费用情况*****万元，所占比率为*****%。 　　20xx年由于工资上涨趋势明显，力争控制在****%。 　　第三：宾馆存在的问题 　　1、硬件老化严重，大面积装修更新在即。 　　2、人力资源结构不合理，需要逐步调整整合，靠薪资，福利，发展空间等吸引新鲜血液。 　　3、管理人员和员工普遍缺乏职业经理人意识，缺乏积极上进的思想和动力。 　　4、客房的附加值没有体现出来、个性化服务水平和卫生检查力度欠缺。 　　5、餐饮出品质量不稳、厨师水平和技艺需要提升和调整。 　　6、餐饮服务人员、基层管理人员及服务质量存在问题较多。 　　7、营销人员的积极主动性不强，等客上门，机会主义思想严重。收入和实际付出不成比例。 　　8、缺乏有资质和能力的质检人员。 　　9、工程人员的资质能力和与时俱进的学习能力需要加强。 　　10、保安人员的整体素质和水平需要全方位改革和提升。 　　11、整体管理人员的计划与控