鱼茶主题餐厅策划书__毕设论文.docVIP

茶鱼主题餐厅 创业计划书 一．执行总结 行业背景： 主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所，“民以食为天”，其实餐饮是最能聚集人气的地方。希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等 “主题餐厅”悄然出现。其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇一律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。凡事有利有弊，主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度；而劣势则是它来得快去得也快，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的出品，可能开始时客人好奇，餐厅会热闹上一段时间，但当新鲜感过后，生意便会转淡。因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。 餐厅创造让多数人喜欢在用餐，因为在——吃得舒服、吃得自然、吃得开心！ 二．茶鱼主题餐厅的宣传方案 1.开业前的宣传工作 组织员工在各个人流密集地发传单，还有关注茶鱼的微信公众号既成为我们的微信会员，开展有奖竞猜的活动，转发我们的微信公众号，宣传我们的餐馆，提高我们的知名度 2.开业时的宣传工作 茶鱼餐厅在开业时，会