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基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 指导教师：刘 兵 学 生：曹 盼 学 号：201238010239 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 一、紫薯介绍 二、论文研究的意义 三、论文的主要内容 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 二、论文研究的意义: 紫薯，又名紫甘薯,属于一年生草本植物。紫薯皮紫红近黑色, 肉呈深紫色，色泽鲜艳, 因此得名。 紫薯含有特别多的花青素和钙、 硒等微量元素,还含有膳食纤维。经常食用紫薯能预防高血压, 改善视力等保健作用，改善肝功能, 抑制诱癌物质的产生。本论文将为紫薯的相关研究人员把握紫薯研究的现状和为今后紫薯研究提供有益的参考。 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 三、论文的主要内容： 文献年度发文量 来源数据库年均发文量 学科分布 基金论文率 发文量前十位的机构 发文前十的作者 文献引用和下载情况分析 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 3.1 年度文献发文量 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 3.2 来源数据库年均发文量 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 3.3学科分布分析 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 3.4基金论文率 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 3.5发文量前十位的机构 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 3.6.发文前十的作者 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 3.7文献引用和下载情况分析 基于中国知网数据库的我国紫薯研究文献计量学分析 下载次数前十名的文献 * * 一、紫薯 0.31% 3 中国博士学位论文全文数据库 7 0.52% 5 中国重要会议论文全文数据库 6 0.63% 6 国际会议论文全文数据库 5 4.70% 45 中国重要报纸全文数据库 4 7.30 % 70 中国优秀硕士学位论文全文数据库 3 14.6% 140 特色期刊 2 71.9% 690 中国学术期刊网络出版总库 1 百分比 发文量 来源数据库 排 名 论文资助的前十大基金类型 0.42 4 云南省自然科学基金 10 0.42 4 山东省自然科学基金 9 0.42 4 国家科技基础条件平台建设计划 8 0.42 4 江苏省自然科学基金 7 0.42 4 农业科技成果转化资金 6 0.52 5 国家星火计划 5 0.73 7 福建省科委基金 4 1.77 17 国家高技术研究发展计划 3 2.40 23 国家科技支撑计划 2 2.71 26 国家自然科学基金 1 基金论文率% 发文数 基金名称 序号 8 天津商业大学 10 8 南昌大学 9 9 天津科技大学 8 10 陕西理工学院 7 11 江苏省农业科学院粮食作物研究所 6 12 湖南农业大学 5 12 江南大学 4 17 福建农林大学 3 22 四川大学 2 30 西南大学 1 发文数 机构 序号 6 程林润 浙江省金华市农业科学研究所 10 6 马代夫 江苏徐州甘薯研究中心 9 6 沈升法 浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所 8 6 王欣 中国农业科学院甘薯研究所 7 6 高路 沈阳师范大学 6 6 张文学 四川大学 5 7 胡志和 天津商业大学 4 9 谢一芝 江苏省农业科学院粮食作物研究所 3 10 郭小丁 江苏省农业科学院粮食作物研究所 2 10 贾赵东 江苏省农业科学院粮食作物研究所 1 发文数 作者 机构 序号 引用次数前十名的文献 21 杨雅利；阚健全；沈海亮；廖晨；胡益侨 紫甘薯酒发酵工艺的优化 22 贾正华;贺海燕；苏爱国；张素华 紫红薯的营养保健功能及其烹饪加工 23 单姗;周慧明;朱科学 紫薯淀粉理化性质的研究 25 谢一芝;郭小丁;尹晴红 紫心甘薯新品种宁紫薯1号的选育及栽培技术 30 楚文靖；滕建文；夏宁；韦宝耀 紫甘薯酒抗氧化活性的研究 35 冯晓群 紫薯的保健功能及应用前景 36 洪振丰;李天骄;赵锦燕;林久茂;周建衡;胡娟 可见分光光度法测定紫甘薯总花青素含量 40 徐飞;钮福祥;张爱军;朱红 速溶紫薯粉的加工工艺研究 52 王彬;邓泽元; 曹树稳;张伟民 紫薯色素对老龄小鼠抗氧化功能的改善作用 53 杨巍;黄洁琼;陈英;王和才；朱庆珍；徐家荣 紫薯的营养价值与产品开发 引用次数 作者 文献名 1136 陈炼红；伍红；李明珠 紫薯花青素提取工艺优化研究 1161 余凡；杨恒拓;葛亚龙;田光辉 紫薯色素的微波提取及其稳定性和抗氧化活性的研究 1187 徐飞; 钮福祥; 张爱军;朱红;