海洋生物活性物质复习资料2..docxVIP

海洋微藻的活性物质微藻：指那些在显微镜下才可清晰辨别其形态的微小藻类的总称。海洋微藻介绍:蓝藻门——原核藻类、颤藻属、硅藻门、甲藻门、绿藻门、金藻门、黄藻门微藻的生物活性物质：1、利用微藻开发生产生物活性物质具有很多独特的优点：1）微藻种类繁多，有可能提供很多新的独特的生物活性物质；2）许多微藻可以进行人工养殖，且生长速度快，繁殖周期短，能够较好地保证资源供应；3）微藻可塑性强，容易通过改变环境条件等因素来提高其体内生物活性物质的含量，因此开发利用海洋微藻是人类向海洋索取新资源的一条有效途径。2、微藻开发生产生物活性物质：(1) 色素 (2)不饱和脂肪酸(3 )蛋白质(4) 多糖类和甾醇类(5 )生物抗生素(6) 毒素利用藻类生产PUFAS具有以下优点：1）藻类细胞PUFAS含量较高，其相对含量远远高于鱼体内PUFAS的含量；2）从藻细胞提取的PU FAS没有鱼腥味，可用做食品添加剂，而且不含胆固醇，避免了食用鱼油时摄入大量胆固醇的缺点，可作为药用；3）某些藻类所含的PUFAS种类比较单纯，相对容易进行单一成分提纯；4）藻类的繁殖周期比鱼类要短得多且受环境的影响较小，藻类可以用各种反应器进行培养，可以对营养成分和环境因素作出精确的控制，还可实现纯种培养；5）可对藻类基因改造，使之高效合成单一PUFAS成分等。4.2 海洋微藻的活性多糖螺旋藻具有β一型糖苷键。1、螺旋藻多糖：能够提高