食品加工机械 习题集 112 有图 2010.5.docVIP

一台完整的机器由哪几个部分组成，各部分的作用是什么？ 凸轮机构由几个基本构件组成？盘形、端面、圆柱凸轮的结构各有何特点？从动件有几种形式，各有何特点？ 2.1什么叫食品机械？它包括哪几大类？ 在食品加工制作至销售使用过程中，对食品原料、半成品进行工作的机械设备。 包括：输送设备、物料容器清洗设备、物料分选分离设备、切割类设备、包装机械、吹料机械、乳品机械、罐头机械、面食糖果设备、发酵冷冻设备等11类。 带式输送机驱动装置包括 一个或若干个驱动滚筒、减速器 、 联轴器 三大部分。主要用来输送 块状 、 颗粒状 、 粉状 物料及整件 。它主要用在 原料预 处理、选择 装填 或成 品包装及成品 装库。 带式输送机胶带围绕驱动滚筒的形式有几种，包角有多大，请画出简图。其包角大小有什么作用？ 带式输送机拉紧装置的作用是： 补偿输送带运转时由于拉力而产生的伸长量，防止打滑产生。**** 为了平衡驱动滚筒所产生的张力。 为了增加带与驱动滚筒的接触面积。 带式输送机输送带在驱动滚筒上的 包角 大小直接影响带与滚筒的 接触 面积，包角大 面大，在压力相同时， 接触面积大 输送带与驱动滚筒之间的 摩擦力 会增大，其牵引力也就 增大 。 带式输送机拉紧装置常用型式有： 拉力螺杆 ； 压力螺杆 ； 重锤式 。 带式输送机的主要组成构件有哪几个部分，各部分的作用是什么？该机的各拉紧装置有何特点？ 橡胶输送带的选用计算过程包括哪几个步骤？下面橡胶带的标记有何意义： 800×8×(6+3) ×70 带式输送机选用计算过程包括哪几个步骤？该机的主要组成构件有哪几大部分？在工作过程中，若驱动装置工作正常，但物料输送中断，请分析故障原因。 确定带速、输送机长度和功率……带打滑（把拉紧装置调紧） 带式输送机的主要组成构件有哪几大部分，各部分有何作用？输送带绕驱动滚筒包角大小有什么作用？ 已知斗式提升机卸料时的受力如图所示，请分析是属于何种卸料方式？宜输送何种物料？ 离心式，宜输送粒状较小、而且磨损度较小的干燥、松散的物料、流动性较好。 已知斗式提升机的极距与驱动轮半径rb的关系为：L=（0.75~0.35）rb，它属于什么卸料方式，为什么？宜输送何种物料？ 斗式升运机的装料方式有底 挖取式 法和 撇入式 两种；其卸料方式有 离心式 ； 无定向自流式 ； 离心重力式 ；三种。第种适合输送干 干燥 、 松散 粒度小的物料；第种方式适合输送 块状 、 密度大 ，磨损性大和 易 碎 的物料；第种适合输送 流动性不良 、纤维状或 潮湿物料。 螺旋输送机的主要工作构件有 料槽 ， 转轴 ， 螺旋 ， 轴承和传动装置 。 螺旋输送机适合于 短 离输送 粉 状、 颗粒 状和小 块散粒 物料；而且多用于 平输送。该机是利用随轴旋转的 叶 片推动作用来输送物料。 螺旋输送机的螺旋叶片分为 实体式螺旋 、 实体叶片式 、 带式螺旋 、 成型式螺旋 四种。各适宜输送的物料为： a 干燥的小颗粒或粉状物料 ； b 韧性或可压缩物料 ； c 块状或粘滞性物料 ； d 韧性和可压缩物料 。 简述螺杆泵的工作原理，应用和其主要构造。 简述离心泵的主要构造和工作原理，在食品生产线上安装时应注意什么问题？适合于输送哪类物料？ 生产中常用的真空泵有哪几种，画出原理简图并简述各自的工作原理。 实际生产中水环式真空泵如何安装，请画出其安装配置图