春节福建莆田人的过年习俗2016年春节资料.docVIP

[精选]春节福建莆田人的过年习俗2016年春节资料 福建莆田人称过年为ldquo;做岁rdquo;。除夕，莆田、仙游民间统称为过年、做岁、三十暝(夜)、围炉等。莆田、仙游人过年，从腊月二十开始，要做大量的工作。也有许多规矩。 ldquo;做大岁rdquo;和ldquo;白额春联rdquo;福建莆田特有的过新年风俗 XX市辖的莆田和仙游两县，在宋、元、明、清四个朝代，都同属于兴化这一军、路、府，因此习惯上只称兴化。兴化人家俗例，从农历新年正月初一早开始，亲友登门互相拜望，叫做quot;拜年quot;，说些吉利话儿，这种习俗全中国都一样。但在兴化，至今还沿袭quot;做大岁quot;、贴quot;白额春联quot;的习俗mdash;mdash; quot;做大岁quot; 明嘉靖41年11月间，倭寇进犯兴化，杀戮掠夺，至次年正月底始退，城中尸骸遍地，惨不忍睹。 农历二月初二日，出外避难的人陆续回来，悲喜交集，既为幸存者庆幸，又为死者悲伤。此时亲友之间急先互相探望，然后擦干眼泪，重过春节，补做大岁，庆贺光复。 因家家都没过大年节，便决定在初四夜补过。以后为了纪念那段惨痛的历史，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为quot;大年夜quot;，亦称quot;做大岁quot;(仙游则是在初五quot;做大岁quot;)。并以正月初二为quot;探亡日quot;，这一天互不登门，以示对死难亲人的哀悼。 后来因感到春节期间互不登门，终究不便，就变通为初一日如已到亲友家拜年过，初二日就不必忌讳了。 quot;白额春联quot; 全国各地春联均为一色满红，唯独兴化春联有一段两寸长的白色联头，红白相间，格外醒目。 相传清兵入关后，实行高压政策，滥杀无辜，不少人家因办丧事贴了白联。时值春节，清廷又强令家家户户贴红联，以饰quot;国泰民安quot;。有人在贴红联时，有意让门上的白联露出一小截，以示心有余哀。各家起而效之，遂成quot;白额春联quot;习俗，流传至今。 腊月二十五之后，大人都要特别交待小孩，在外面不许骂人，更不能和人打架，大人也不能打骂小孩。 为使年过得热闹、旺意，莆、仙民间，尤其是农村，家家户户都要备办ldquo;红团rdquo;(面皮绿豆馅，面皮伴有食物红颜料，故名)、ldquo;番薯起rdquo;(用煮熟地瓜捣碎后和米桨、红糖、发好后蒸制而成)、白糕、油炸葱饼、油炸豆腐、油炸排骨、购买橘子、茶、酒等，并要杀鸡(鸭)、杀猪(羊)、杀鱼等，统称三牲(春节期间不能讲ldquo;杀rdquo;字，要讲ldquo;阉rdquo;，如问你家阉鸡了没有?)，以备祭天地、神、祖先等辞年之用。 腊月三十零时辞年，乡村中不约而同地响起爆竹声，家家庭院前摆着一张系着金线绣花桌裙的供桌，桌上摆着五果、六斋、三牲和贴着福、禄、寿红纸花的干线面，全家人由年长的领头，依次拈香跪拜天地，在供桌前烧起供银、银纸，再次燃放爆竹。而后供桌退后一步，换上同样的一套供品，跪拜祖先，祈祝全家平安，来年幸福，然后，在供桌前再一次烧起供银、银纸、燃放爆竹，表示辞年结束。 年三十中午，家家户户都是吃ldquo;擦粉rdquo;(地瓜粉、线面、油炸豆腐、肉丝、及青菜等混合煮成的糊糊，意思是辞去过去汤汤水水的不如意的生活)。除夕夜围炉开始，各家各户大门上挂上一对大红灯笼，上书主人的姓氏，厅堂里灯火通明，全家人欢聚一堂，同享天伦之乐。在农村，还要把木炭烧红放在供炉里、置于餐桌下面，表示一家亲热团圆、兴旺发达。 莆田、仙游围炉时，餐桌上的菜，也有规矩。大多都有吉利的寓意，且十分丰盛。盘菜中，一定要有鲫鱼(俗名鲫母，谐音ldquo;积宝rdquo;)、虾(谐音ldquo;和rdquo;，意即一家和和气气，和气生财)、蟹(要选十只脚齐全，寓十全十美之意)、海蛎(谐音ldquo;在rdquo;，寓意来年家人都会还在这个世上)，其他的菜看各家喜好和经济情况。厨房的水缸里还要养几条活鱼，表示年年有余。莆田、仙游人重视亲情，过年时一定要千方百计赶回家和家人团聚，如果有亲人实在无法赶回家过年，一定要在餐桌上为他放一副碗筷，留一个位置。 围炉以后，长辈给16岁以下的未婚男女分压岁钱;也有子女给父母、爷爷奶奶压岁钱的;还有丈夫给没有职业的妻子压岁钱的。过年 分压岁钱的愿意：一是对小辈的爱护、对长辈的尊敬，对妻子的恩爱。二是压岁其谐音ldquo;压祟rdquo;，即禳灾驱邪之意。 除夕之夜，莆田、仙游还有守岁的风俗。旧时，有的穷人为了避债，除夕夜要到城隍庙看戏，这样，债主就不敢在城隍爷面前讨债了。一般人家就围坐一起谈天说地。除夕夜一定要亮灯到天明，说是不让老鼠回娘家，破坏鼠辈们的好心情，影响它们的发育和生育，减少对农户的为