玫瑰染色技術研究-华南农业大学毕业设计.docVIP

毕 业 设 计 玫瑰染色技术研究 马吉玲 200530700220 指导教师 王玉琪副教授 学院名称 生命科学学院 专业名称 生物技术 论文提交日期 年月 论文答辩日期 年月 答辩委员会主席 ____________ 评 阅 人 ____________ 摘 要 玫瑰倍受青睐，由于国内染色技术不成熟，造成染色玫瑰价格紧俏。本实验以喷染技术为基础，旨在通过在培养液和染色剂中添加物质使其在对花卉染色的同时具有保鲜的效果，通过比较不同添加物的效果寻找一种可以满足染色和保鲜两大要求的染色剂。 花色产生的内部规律是“色素”。目前通过育种手段创造了一些玫瑰的新品种和新花色，但遗传改良很难在短期内获得成效。因而对其染色以创造更多更鲜艳的花色，从而提高其观赏价值显得尤为必要。本研究主要探讨不同植物色素对白玫瑰鲜切花的染色效应，旨在为生产和科研提供科学依据。 目前对鲜切花方面的研究报道主要集中于保鲜方面，已开发了多种切花保鲜剂及初步探明了鲜切花的衰老机制。而目前对染色后花卉的衰老机制研究比较少，普遍认为除了导致鲜花凋谢的机理外，最主要的原因是大多数染料都具有毒性，对鲜花具有毒害作用。所以本实验使用无毒无害的植物色素染料和食用色素染料。通过在染色剂和培养液中添加某些物质延长鲜花的寿命。 现在已知的染色方法主要有瓶插花梗、浸泡花瓣和喷染。考虑到瓶插花梗、浸泡花瓣的缺陷，本实验选取了喷染的方法，它比前两种方法更易于操作、推广。本课题通过对不同色素对玫瑰的染色效应的对比，探讨不同的色素对鲜花染色的影响及对影响染色效果的因素进行分析，期望得到一种新型高效的玫瑰染色剂，对其他的花卉染色均有指导的作用，为花卉染色的生产和科研提供科学依据。 关键词：喷染 食用色素 保鲜  目 录 1 前言…………………………………………………………………………………………12 材料和方法…………………………………………………………………2.1 实验材料…………………………………………………………………2.2 试剂…………………………………………………………………2.3 仪器…………………………………………………………………2.4 实验方法…………………………………………………………………2.4.1 色素溶解性分析…………………………………………………………………2.4.2 瓶插方法…………………………………………………………………2.4.3 喷染方法…………………………………………………………………2.4.4 保鲜方法…………………………………………………………………3 结果与分析…………………………………………………………………3.1 色素选择分析…………………………………………………………………3.2 喷染和插染的效果对比…………………………………………………………………4 讨论…………………………………………………………………致 谢 参考文献 英文摘要 1前言 玫瑰是蔷薇科蔷薇属多年生常绿或落叶灌木它在各种礼仪场合，是最常用、最受欢迎的大众花卉目前玫瑰最主要的用途是作为观赏植物，随着人们对玫瑰花的认识逐步加深，玫瑰的开发前景十分看好。玫瑰作为鲜切花市场上的主要花卉品种，已经受到众多消费者的青睐，特别是近几年，我国玫瑰鲜切花的消费比例逐年上升，已经占到整个鲜切花消费量的50%以上。销售火爆“蓝色妖姬”“绿美人”易凋谢、难保存“色素”，它是决定“花色”的关键，含什么“色素”，就有什么颜色，如红花的花瓣里含有花青素、黄色的花瓣里含有胡萝卜素，但白花的花瓣里充满小气泡而不含色素。而花色的改变主要是因为：一是花内色素会随着温度和酸、碱的浓度而变化；二是与土壤、花受精与否有关。而从遗传的角度讲，花色的改变是由基因控制的，通过一些色素、次生代谢物等物质在植物开花的过程中不同空间、时间的变化（存在与否，含量的多少等等）产生不同的花色。目前通过育种手段的更新，创造了一些玫瑰的新品种和新花色，但遗传改良很难在短期内获得成效。因而对其染色以创造更多更鲜艳的花色，从而提高其观赏价值显得尤为必要。通过观察当今的鲜花市场，鲜切花染色已在广州、上海等一些城市中悄然兴起，而对鲜切花染色领域方面的研究只是零星报道，这已不能满足市场的需求。本研究主要探讨不同植物色素对白玫瑰鲜切花的染色效应，旨在为生产和科研提供科学依据。 目前对鲜切花方面的研究报道主要集中于保鲜方面，已开发了多种切花保鲜剂及初步探明了鲜切花的衰老机制。普遍认为鲜谢茎导脱收缩细导养输谢鲜败运输过杂，水营养温鲜花质释败脱维结质质渐减SOD（超氧化物歧化酶POD（过酶产之间积发膜过MDA含量的增加，使膜结损导谢调终导花