人教版本生物七下（消化和吸收）课件6.pptVIP

探究：馒头在口腔中的变化 * * * * * 第二节 消化和吸收 太好吃了！没怎么嚼就下去了！ 这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。 食物中六类营养物质： 第一类： 第二类： 非供能物质 水 无机盐 维生素 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 小分子 物质 大分子 有机物 消化系统的组成： 阅读课本29页图文并结合导学案： 思考问题： 1、食物从口腔进入，食物残渣有肛门排出，食物一次经过了哪些器官？ 2、唾液腺可以分泌唾液，还有哪些器官可以类似唾液腺一般分泌消化液？ 消化系统的组成（完成导学案） (淀粉酶) 消化道: 口腔→ → → → → →肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁上的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 1、食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？ 2、各种消化腺又有什么作用呢？ 咽 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 提出问题 作出假设 实施计划 制定计划 分析结果 得出结论 1.馒头变甜与唾液的分泌有关。 2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。 3.馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。 1、馒头为什么会变甜呢？ 2、馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ 3、如果是这样，他们各起什么作用呢？ 1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味 2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝. 3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37℃。 4、设置对照试验必须遵守单一变量原则。 馒头块 +2ml唾液+不搅拌 3 馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌 2 馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌 1 结果分析 现象 操作设计 试管 探究：馒头在口腔中的变化 不变蓝 变蓝 部分变蓝 淀粉发生了变化 淀粉没有发生变化 仍有淀粉存在 37度温水中 结论： 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 探究：馒头在口腔中的变化 1、口腔中的什么物质使淀粉发生了分解？ 3、试管为什么要放入37℃左右的温水中?为什么 要放5—10分钟？ 2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿的咀嚼只能使馒头变碎变细小，通过舌的搅拌可以充分地与唾液混合，但并不会使其中的淀粉变成麦芽糖，这样的消化属于物理性消化。 唾液中含有唾液淀粉酶，它可以使淀粉这样的复杂大分子分解为较小的分子麦芽糖，这样的消化属于化学性消化。 想一想 为什么我们吃饭的时候要细嚼慢咽呢？