四川省达州市铁路中学高二下学期期中生物试卷Word版含解析.doc

2015-2016学年四川省达州市铁路中学高二（下）期中生物试卷 　 一.第I卷选择题（注：每题只有1个选项符合题意，每题1.5分，共40题，60分） 1．下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是（　　） A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离 B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味 2．我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（　　） A．酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素 B．是红色葡萄球菌分泌的色素 C．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素 D．随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中 3．在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（　　） A．后者所含营养丰富、能量少B．后者所含营养单一、能量少 C．前者所含营养丰富、能量多D．两者所含营养和能量相同 4．可用于检验果酒发酵产物的是（　　） ①酸性重铬酸钾溶液②碱性重铬酸钾溶液③澄清石灰水④斐林试剂． A．①④B．①③C．②③④D．①③④ 5．如图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是（　　） A．发酵前要用70%的酒精清洗 B．排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳 C．发酵瓶出料口可以用来取样 D．为得到较多的产物，葡萄汁要装满发酵瓶 6．酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是（　　） A．降低温度B．隔绝空气C．加缓冲液D．加新鲜培养基 7．在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中，说法错误的是（　　） A．泡菜中亚硝酸盐，随着炮制时间的增加，亚硝酸盐含量先升高后降低 B．该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌 C．制作过程中温度过高，食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖 D．可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量 8．下列有关平板划线接种法的操作错误的是（　　） A．将接种环放在火焰上灼烧 B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 9．在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是（　　） A．加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基 B．加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基 C．加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基 D．加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基 10．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物．在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌．利用下述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（　　） A．大肠杆菌B．霉菌C．放线菌D．固氮细菌 11．在植物组织培养中关于消毒和灭菌操作的叙述，正确的是（　　） A．操作者的双手可以不消毒 B．外植体可以用酒精消毒 C．镊子等器械需用酒精灭菌 D．接种后培养基需用高压蒸汽灭菌 12．下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法中，错误的是（　　） A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离 B．测定土壤中细菌总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同 C．如果得到了2个以上菌落数目在30～300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数 D．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目明显小于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落 13．某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤（深5cm左右）为实验材料，研究土壤微生物在适宜温度下的分解作用，对土壤处理情况见下表．与此有关的叙述不正确的是（　　） 1组 2组 3组 4组 土壤处理 灭菌 不灭菌 灭菌 不灭菌 湿润 湿润 较干燥 较干燥 A．探究的问题是不同土壤湿度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用 B．该实验的自变量为土壤的是否灭菌处理，实验中的对照组是1和3 C．为了控制实验中的无关变量，作为实验材料的落叶也应进行灭菌处理 D．预期结论是1、3组的落叶不被分解，2、4组中的落叶被不同程度的分解 14．植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（　　） ①体细胞的全能性 ②离体植物器官、组织或细胞 ③根、芽 ④生长素和细胞分裂素 ⑤生长素和乙烯 ⑥愈伤组织 ⑦再分化 ⑧脱分化 ⑨植物体． A．①、②⑧⑥⑦③⑨