【2017年整理】瓜果蔬菜的药用价值.doc

1.大枣 Ziziphus jujuba Mill. 【别 名】赤小枣、康枣、小枣、红小枣。 【药用部位】果实（大枣）、种仁、枝叶、枝刺、根。 【功能主治】果实：补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏燥。种仁：敛汗，镇静，安神。用于虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴虚汗。枝叶：散瘀消肿。外用于跌打损伤。枝刺：用于呃症。根：用于便血，烧烫伤，高血压，遗精，白带。 【现代研究】果实含生物碱、三萜酸类化合物、皂苷类化合物、环腺苷酸、环鸟苷酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、甾醇、芸香苷、维生素C、胡萝卜素、烟酸、鞣质、香豆精衍生物、类脂类、树脂类、苹果酸等。有护肝、增强肌力、抗变态反应、抗肿瘤等作用，并具有催眠及增强睡眠的作用。 2.大蒜 Allium sativum L. 【别 名】 青蒜、蒜苗 【药用部位】 鳞茎。 【功能主治】温中行滞，解毒，杀虫。用于脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒，痈疖肿毒，肠痈，癣疮，蛇虫咬伤，钩虫病，蛲虫病，带下阴痒，疟疾，喉痹，水肿。 【现代研究】鳞茎主要成分为多种硫挥发性化合物的大蒜油，包括二烯丙基三硫醚（俗称大蒜素）、硫代亚磺酸酯类，S-烷（烯）-L-半胱氨酸衍生物、γ-L-谷氨酸多肽，苷类、多糖、脂类、酶。有抗菌抗病毒、抗原虫、降压、降血脂、抗动脉粥样硬化、抑制血小板聚集、溶血栓、抗肿瘤、抗突变、阻断亚硝胺合成、保肝、降血糖等作用。大蒜素体外对人精子