（新）大豆异黄酮抗氧化及抗癌作用的研究进展.docVIP

大豆异黄酮抗氧化及抗癌作用的研究进展? ????? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?摘要：大豆异黄酮是异黄酮类植物雌激素的一种,近年来研究发现它提高身体免疫、促进生理机能、抗氧化、抗癌等有特殊功效。本文就近年来国内外的研究综述了大豆异黄酮的理化性质。 关键词：大豆异黄酮，抗氧化，抗癌 Abstract:?? Soybean isoflavones isoflavone plant estrogen is a recent study found that it improves the body immunity, promote the physiological function, anti-oxidation, anti-tumor effect is special.In recent years, the study at home and abroad were reviewed and physical and chemical properties of soybean isoflavones. Key words: Soybean isoflavones，anti-oxidant ，anticancer 大豆尤其是大豆胚轴富舍有益于人类健康的大豆异黄酮。目前发现的大豆异黄酮共有12种，分为结合型的糖苷和游离型的苷元2类，包括9种异黄酮糖苷和3种相应的糖苷