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产品消毒作业指导书 篇一：清洁消毒作业指导书 XXX有限公司 清洗、消毒作业指导书 文件类别： 作业指导书 文件编号： XXX-X-XXX 撰写单位： 品管部门 版 本： 第 B3 版 发行日期： 2013年04月16日 机密等级：一 般 合计页数： 共 6 页 XXX有限公司 表号：XXX-XX-XXX 文件标准用纸 XXX有限公司 表号：XXX-XX-XXX 文件标准用纸 表号：XXX-XX-XXX文件标准用纸 表号：XXX-XX-XXX 文件标准用纸 篇二：食品厂清洗消毒作业指导书 一、管道、设备、工器具清洗消毒作业指导书 1. 目的 规范洁区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、管道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、地面进行全面清洗、清洁，达到清洁卫生的要求。 2. 职责 2.1 乳品加工厂车间主任负责贯彻落实该作业指导书。 2.2 卫生班长负责该作业指导书的实施。 2.3 质检人员负责该作业指导书的监督检查。 3. 适用范围 洁区包括生产车间、水处理车间、配料车间、灌装车间、包装车间以及更衣室、换鞋间、洗手消毒间。 适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘