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木槿花简介 【学名】木槿花，川槿花。以花朵大而完整，干燥，色白无杂质者为佳。 【花语】温柔的坚持：木槿花朝开暮落，但每一次凋谢都是为了下一次更绚烂地开放。就像太阳不断地落下又升起，就像春去秋来四季轮转，却是生生不息。更像是爱一个人，也会有低潮，也会有纷扰，但懂得爱的人仍会温柔的坚持。因为他们明白，起起伏伏总是难免，但没有什么会令他们动摇自己当初的选择，爱的信仰永恒不变。 坚韧，永恒美丽：木槿花生命力极强，花象征着历尽磨难而矢志弥坚的性格，也象征着红火，象征着念旧，重情义。 【别名】里梅花(《岭外代答》)，朝开暮落花(《纲目》)，疟子花(《群芳谱》)，篱障花、喇叭花(《中国树木分类学》)，白玉花(《福建民间草药》)，藩篱花、猪油花(《民间常用草药汇编》)，打碗花(《江西中药》)，灯盏花(《湖南药物志》)，白饭花、白面花(《福建中草药》)。 【处方名】木槿花、槿树花、鲜木槿花，白槿花 【商品名】木槿花、川槿花。以花朵大而完整、干燥、色白无杂质者为佳。 【生药材鉴定】干燥花卷缩呈卵形或圆柱形团状，长约3厘米，直径约1.5厘米。底部有灰绿色的花萼，表面密生细小绒毛，边缘5裂。花萼外面有数条灰绿色的线形苞片。常有短花柄。花瓣白色，有5片或多数层叠，皱缩卷折。中间有黄色花蕊，系多数雄蕊联合成圆筒状，包围雌蕊。质轻，微香，味甘。以朵大、色白者为佳。花呈不规则形，工1.5～3cm，宽1～1.5cm，基部钝圆，柄短，苞片一轮。花萼灰绿色，裂片卷缩或反卷；花柄、苞片、花萼外均有细毛；花瓣10枚，皱折，淡黄或淡紫蓝色，倒卵形，基部密生白色长柔毛；雄蕊合生成蕊柱，花药多数，呈紫黑色。气微，味淡。 【功 效】清热止咳，凉血止血，清热燥湿，排毒养颜。 【繁殖方式】木槿可用播种、扦插和嫁接繁殖。扦插可于4月结合修枝整形进行，插穗选择木质化的健壮枝条，长10～12厘米，露天扦插于红壤或沙壤中，每日上午浇水一次，极易成活。木槿适应性强，粗生易长，栽培管理较易。每年12月至翌年3月，南方旱季，此时木槿进入半休眠状态，管理以浇水保苗为主；4—10月进入高温多雨季节，可于4月对植株进行短截，并加强肥水管理，以促发新梢，使花开繁茂。 【膳食营养】木槿花是一种食用花卉，吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。 木槿花的营养价值极高，每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话，它的营养价值更高。 【菜肴制作】 酥炸木槿花 【材料】：木槿花250g，面粉250g，植物油500g，发面50g，精盐、味精、碱水、葱各适量。 【做法】： 1．木槿花择洗干净，沥水，葱洗净切成丝。 2．将发面50g先用少量温水泡开，面粉250g加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀。再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌。 4．锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥即可。 特点：食之松脆可口。用于治疗反胃、便血等症。 肉片木槿花 【材料】：肉片50克、干木槿花25克 【调味料】：植物油20克、姜、辣椒、蒜、料酒、盐、味精等调料。 【做法】： 1．将干木槿花用开水浸泡1分钟左右，沥干备用； 2．锅中倒入底油，将肉片、生姜、辣椒、蒜头一起放锅中，煸出香味 3．倒入适量的料酒和水烧沸后，加入木槿花。再沸时，放入盐、味精等调料即可。 【特点】：甘而不腻，润滑爽口。清香扑鼻，鲜香可口。 【功效】：开胃健脾、温阳补血。 可用类似方法制作“墨鱼木槿花”、“虾仁木槿花”、“禽蛋木槿花”、“豆腐木槿花”等。 木槿砂仁豆腐汤 【材料】：白木槿花10～12朵，阳春砂仁1g，嫩豆腐250g，细盐、味精、香油、姜末各适量。 【做法】： 1．烧热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣。 2．锅中加清水500g，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成。 特点：食之花香，豆腐纯清，香甜可口，可用于治疗风痰壅盛、反胃、痔疮便血等。 木槿花鲫鱼 【材料】：鲜木槿花15～20朵，鲫鱼2尾，大葱500g，猪板油100g， 【调味料】：姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。 木槿花鲫鱼 1、鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。 2．将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在