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周三晚 海洋生物资源的开发利用及其保护 学院：商学院 班级：会计11-4 姓名：李秀 学号：201108041148海洋生物资源的开发利用及其保护 李秀 201108041148 商学院 摘要 我们生活的地球，海洋面积占了总面积的三分之二。广阔的海洋给了我们丰富的海洋生物资源，人们可以利用它们做食品、药物工业原料等。但由于近几年的过度开发及海洋环境污染严重，使得海洋生物资源急剧减少，有些种类甚至灭绝。所以，对海洋生物资源的保护就显得尤为重要。 关键词 ：海洋生物资源 ；鱼类资源； 植物资源； 保护 1 引言 21世纪，在科技高速发展、人口剧烈膨胀、资源急剧短缺的今天，随着煤炭、石油、天然气等不可再生资源的逐步减少，人类越来越重视对海洋的开发利用。 我们生活的地球表面，海洋面积约3.6亿平方公里，海洋中有着大量的海洋生物，其中蕴藏的资源量约3.42×1010t，海洋植物1.7×109t海洋生物每年可生产1.35×1011t有机碳，并在生态平衡允许的情况下，每年可提供3×109t水产品。海洋占地球表面积的70％，海洋空间极有可能成为21世纪最大的待开发领域。人类从海洋取得的食物只占1％，但它提供了人类动物蛋白的22％，海底石油占地球总储量的45％，天然气占地球总储量的50％。【1】 因此，海洋生物资源的开发利用会成为新世纪的主要目标。 1.1 海洋生物资源 海洋生物资源又指海洋水产资源，指海洋中蕴藏的经济动物和植物的群体数量，是有生命、能自行增殖和不断更新的海洋资源。其特点是通过生物个体种和种下群的繁殖、发育、生长和新老替代，使资源不断更新，种群不断补充，并通过一定的自我调节能力达到数量相对稳定。海洋生物资源极其丰富，它是人类发展水产业的物质基础，也是人类食物的主要来源。 海洋生物有20多万种（17万余种动物，2.5万余种植物）主要的门类有鱼类、甲壳动物类、软体动物类、海兽类和藻类。【2】 1.1.1 海洋鱼类资源 鱼类是海洋生物资源中最重要的一类，并且分布广泛，从两极到赤道海域，从海岸到大洋，从表层到万米左右的深渊都有分布，海洋鱼类约有2万多种。 世界鱼类可捕量2亿吨。它是海洋生物资源中最重要的一类，如1981年世界海洋渔业捕获量为6670万吨，鱼类为 5757万吨，占 89％。鱼类中以中上层种类为多，占鱼类捕获总量的70％左右。主要是鳀科、鲱科、鲭科、鲹科、竹刀鱼科、胡瓜鱼科和金枪鱼科等的种类；底层鱼中，产量最大的是鳕科，其次是鲆鲽类。 经济鱼类中年产量超过100万吨的约10种。这10种中,除狭鳕、大西洋鳕为底层或近底层种外,其余8种都是上层鱼类，它们是远东沙瑙鱼、沙瑙鱼、毛鳞鱼、鲐、智利竹鱼、秘鲁鳀、沙丁鱼、大西洋鲱。 鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此，经常吃鱼对健康有好处。 近年来，由于人们过量捕捞和近海环境污染，使鱼类资源受到破坏。为了保持较高的渔类捕捞量，世界上不少国家提出并实施“海洋牧场”、“海洋渔业农牧化”等耕海牧渔计划，发展海洋增养殖业。 1．1.2 海洋植物资源 海洋中的植物大都是藻类，生活在海洋中的藻类又叫海藻，主要有绿藻、褐藻、红藻等。海洋植物营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、矿物质、还含有大量的非含氮有机化合物以及未知生长素,具有增强机体免疫力、抗病、抗病毒、促进生长等生物活性。海藻种类繁多，形态多样，生态特性各异。全球大约三分之二的藻类植物见于海洋中。有的营浮游生活，有的固着生长。根据他们所含的色素、形态结构和生态特征等可将藻类植物分为11个门，其中大部分是浮游藻类，种类极多，几乎占藻类的99％以上。它们是海洋里有机物的主要生产者，代表海洋生态系统的初级生产力。 1.1.2.1藻类的用途 食用：海藻有很高的食用价值。已知的70多种海藻可以供人类食用，其营养价值相当高。它们不仅含有许多蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且还含有20多种维生素，是一般植物所没有的。 工业用：海藻中所含的多种化学物质在化学、纺织、食品加工等多种工业上有着重要的用途。用褐藻提取藻朊酸盐，可用于生产纸张、化妆品、以及纺织、金属和食品加工等工业。食品加工业中，可用作冰糕、糕点、糖果等，还可作啤酒和葡萄酒的澄清剂等。海带中碘的含量比海水中含碘量高100万倍。提取的碘可作火箭染料的添加剂，可作碘化银，这是人工降雨的催化剂。在冶金、橡胶、染料、照相材料和人工造革上用途也很多。从红藻石花菜中提取的琼脂，不仅在微生物研究中有很重要用途，而且广泛用于食品加工、化妆工业以及需要准确塑造的物品中，如作罐头的填充物，糖果的凝固剂，用于鱼、肉的保藏等。 药用：藻类中可作药用的种类很多，主要有绿藻、褐藻、红藻、蓝藻。如褐藻中的海带因