胺和生物碱剖析.ppt

设计与制作 邓 健 邓健 制作 樊湘芳 审校 生物碱可与某些试剂发生特殊的显色反应。常用的颜色反应试剂有：硫酸，硝酸，盐酸、甲醛，氨水等。其反应机理可能包括氧化、脱水、缩合等反应。 5. 生物碱的显色反应 利用生物碱的沉淀反应和显色反应可鉴别生物碱。 第十二章 胺和生物碱 第三节 生物碱（三、生物碱的通性） 上页 下页 首页 邓健 制作 樊湘芳 审校 (五) 与亚硝酸的反应 胺与亚硝酸作用, 伯仲叔胺各不同, 脂胺芳胺有差异。可用于鉴别。 亚硝酸不稳定，只能在反应过程中由亚硝酸盐与盐酸或硫酸作用产生。 第十二章 胺和生物碱 第一节 胺（四、化学性质） 上页 下页 首页 人民卫生电子音像出版社 1. 伯胺 脂肪伯胺与HNO2反应生成极不稳定的脂肪重氮盐。 该重氮盐即使在低温下也会立即分解放出氮气，并有醇、烯及卤代烃等混合物的形成。 因能定量地放出氮气，因此常用于氨基酸和多肽的定量分析。 第十二章 胺和生物碱 第一节 胺（四、化学性质） 上页 下页 首页 邓健 制作 樊湘芳 审校 芳香伯胺与 HNO2 在低温(一般5℃)及过量强酸水溶液中反应生成芳香重氮盐，这个反应称为重氮化反应(diazotization)。 干燥的重氮盐通常极不稳定，受热或振荡容易发生爆炸。升高温度重氮盐会逐渐分解，放出氮气。 第十二章 胺和生物碱 第一节 胺（四、化学性质） 上页 下页 首页 人民卫生电子音像出版社 2. 仲胺 脂肪仲胺和芳香仲胺与亚硝酸反应，都是在氮上进行亚硝化, 生成 N-亚硝基化合物。 N-亚硝基胺为中性的黄色油状物或固体，绝大多数不溶于水而溶于有机溶剂。现已被列为化学致癌物。 第十二章 胺和生物碱 第一节 胺（四、化学性质） 上页 下页 首页 邓健 制作 樊湘芳 审校 3. 叔胺 脂肪叔胺与 HNO2 作用生成不稳定易水解的盐，若以强碱处理，则重新游离析出叔胺。 (一种弱酸弱碱盐) 芳香叔胺与 HNO2 作用生成 对-亚硝基胺。 第十二章 胺和生物碱 第一节 胺（四、化学性质） 上页 下页 首页 人民卫生电子音像出版社 桔黄色(醌式结构) 翠绿色 在强酸性条件下实际形成的是一个具有醌式结构的桔黄色的盐, 只有用碱中和后才会得到翠绿色的C-亚硝基化合物。 对位已被占据的芳香叔胺与 HNO2 作用时，亚硝基取代在邻位。 第十二章 胺和生物碱 第一节 胺（四、化学性质） 上页 下页 首页 邓健 制作 樊湘芳 审校 (六) 芳香胺的亲电取代反应 氨基的供电子共轭效应使苯环上的电子云密度升高，所以芳胺易进行芳环上的亲电取代反应。 2,4,6-三溴苯胺(白色沉淀) 利用此性质可鉴别和定量分析苯胺。 第十二章 胺和生物碱 第一节 胺（四、化学性质） 上页 下页 首页 人民卫生电子音像出版社 第二节 重氮盐和偶氮化合物 第十二章 胺和生物碱 第二节 重氮盐和偶氮化合物 重氮和偶氮化合物都含有－N2－官能团。 重氮甲烷 偶氮甲烷 偶氮苯 氯化重氮苯 苯重氮酸 苯重氮磺酸钠 4-甲基-4’-羟基偶氮苯 上页 下页 首页 邓健 制作 樊湘芳 审校 一、重氮盐的制备及结构 第十二章 胺和生物碱 第二节 重氮盐和偶氮化合物（重氮盐的制备及结构） 重氮盐是通过重氮化反应来制备的。 制备时, 一般是先将芳伯胺溶于过量的盐酸(或硫酸)中, 在冰水浴中保持0～5℃, 然后在不断搅拌中逐渐加入亚硝酸钠溶液直到溶液对淀粉碘化钾试纸呈蓝色为止, 表明亚硝酸过量, 反应已完成。 上页 下页 首页 人民卫生电子音像出版社 重氮盐的结构：N 原子 sp 杂化 sp + π-π 共轭效应使 芳香重氮盐稳定性增加 第十二章 胺和生物碱 第二节 重氮盐和偶氮化合物（重氮盐的制备及结构） 上页 下页 首页 邓健 制作 樊湘芳 审校 苯重氮离子 重氮盐具有盐的特点, 易溶于水,不溶于有机溶剂。 重氮盐的稳定性与它的酸根及苯环上的取代基有关。硫酸重氮盐比盐酸盐稳定, 氟硼酸重氮盐 (ArN2+BF4-) 稳定性更高。苯环上连有吸电子基如卤素、硝基、磺酸基等会增加重氮盐的稳定性。 第十二章 胺和生物碱 第二节