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湖北八校高三第二次联考 食品工业上常用新鲜苹果榨取果汁，再接种酵母菌来制作高品质果酒，简要流程如下： （1）为获得纯度较高的菌种，在分离和培养酵母菌时，需要进行无菌操作，其中对培养皿通常用________________灭菌。扩大培养时，使用的培养基是__________（填“固体”或“液体”）培养基，并需要提供___________（填“有氧”或“无氧”）条件。 （2）在果汁中加入适量____________，可以加速苹果汁的出汁速率，缩短操作的时间。 （3）在酸性条件下，可用_______________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时，一般采用________________________法，但此种方法最终计算得出菌体数目往往比实际的数目低，原因是________________________________________________。 （4）由于封口不严，某瓶果酒放置一段时间后，发现带有明显的酸味，使果酒变酸的主要微生物是_________________。 （1）干热灭菌法 液体 有氧 （2）果胶酶 （3）重铬酸钾 稀释涂布平板 两个或多个细胞相连时,会被统计成一个菌落 （4）醋酸菌（1分） 四川省2014年“联测促改”活动 葡萄糖经酒精发酵可以产生葡萄酒，进一步经醋酸发酵可以产生葡萄醋，请利用相关的