农业清洁生产的理论与实践研究..docVIP

　 　 随着国内外对农产品质量要求的不断提高,在农业领域推行清洁生产已成为我国农业生产须认真虑的问题。本文对农业清洁生产的相关理论与实践问题做了些探讨,并提出了推行农业清洁生产的相关措施和途径。 1　清洁生产概念的形成与发展 1972年在斯德哥尔摩召开的联合国人类环境会议标志着人类关注环境问题的新开始。1976年欧共体在巴黎举行的“无废工艺和无废生产的国际研讨会”,提出协调社会和自然的相互关系应主要着眼于消除造成污染的根源,而不仅仅是消除污染引起的后果。1979年欧共体理事会宣布推行清洁生产政策。同年在日内瓦举行的“在环境领域内进行国际合作的全欧高级会议”上,通过了《关于少废无废工艺和肥料利用的宣言》,指出无废工艺是使社会和自然取得和谐关系的战略方向和主要手段。此后召开了不少地区性的、国家的和国际性的研讨会。1984、1985、1987年欧共体环境事务委员会三次拨款支持建立清洁生产示范工程。1984和1988年美国与荷兰也相继实施清洁生产。1989年,联合国环境规划署(UNEPIE/PAC)正式提出了清洁生产的概念。1992年,联合国环境与发展大会通过的《21世纪议程》,更明确地指出工业企业实现可持续发展战略的具体途径是实施清洁生产。联合国环境规划署提出的清洁生产(CleanerPro2duction简称CP)的定义是:“清洁生产是一种新的创造性思想,该思想将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品设计和服务中,以增加生态效率和减少人类及环境的风险。对生产过程,要求节约原材料和能源,淘汰有毒原材料,减降所有废弃物的数量和毒性;对产品,要求减少从原材料提炼到产品最终处置的全生命周期的不利影响;对服务,要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。清洁生产谋求达到两个目标: (1)通过资源的综合利用、短缺资源的代用、二次资源的利用以及节能、省料、节水,合理利用自然资源,减轻资源的消耗; (2)减少废料和污染物的生成和排放,促进工业产品在生产、消费过程中与环境相容,降低整个工业活动对人类和环境的风险。清洁生产包括清洁的能源、清洁的生产过程和清洁的产品三项内容,而不包括末端治理技术。近年来,国内外在推行清洁生产方面都取得了很大进展,但从总体上看,这种新的生产方式和环保战略还仅仅局限于工业生产领域,而在农业生产领域清洁生产这一概念使用得相对较少、较晚。随着传统农业向现代农业的转变,农业生产的现代化程度不断提高,农用化学品的大量或不合理使用以及畜牧业生产的废弃物,已经对生态环境和人类健康产生了重大影响。“有机农业”、“绿色食品”、“无公害食品”等农业经营思想和概念的提出,充分说明人们正日益关注农业生产领域的生态环境问题。农业清洁生产这一概念也因此而提出。 2　农业生产中的污染和环境问题 一般认为,环境污染主要是由工业造成的,农业是环境污染的受害者。事实上,农业生产自身也产生了许多环境问题。从推行农业清洁生产的角度看,认识和解决由农业生产自身引发的污染和环境问题,相对具有更重要的意义。 211　施用化肥引发的污染和环境问题 化肥的施用极大地推动了农业生产的发展,较大幅度地提高了作物的产量。国内外大量科学实验和生产实践证明:施用1kg化肥可增产粮食5～10kg,施肥的贡献率可高达40%。但施用过量或施用不当,也会对土壤、大气、水体、农作物及人类健康产生影响。 不同种类的化肥会对土壤造成不同的污染。长期大量使用单一氮肥品种而不重视有机肥的使用,会导致土壤理化性状变劣。磷肥中混有许多重金属,如Cd、Co、Cu、Pb、Ni、V等,长期大量施用就会造成土壤的重金属污染。如果硫酸钾使用不当,特别是在北方,则容易破坏土壤结构,造成土壤板结;如果氯化钾使用不当,则使土壤中Cl离子积累,破坏土壤结构。微量化肥施用过多,则容易造成土壤污染,毒害作物。 尿素中含有1%～2%的缩二脲,该物质对农作物有毒害作用;氟磷灰石中含F量往往很高,由这种原料制成的磷肥大量施用后,会导致植物中含F量增高,对人畜危害很大,再者,由于P和Zn、Fe之间存在着拮抗作用,磷肥的大量施用,会造成植物生理性缺Zn、缺Fe,进而影响植物的产量和质量;微量化肥的施用易造成农作物Zn中毒、B中毒、Mn中毒等,使叶片异常,甚至枯萎脱落,致使农作物死亡。 化肥的超量或不合理施用也会使水体质量严重恶化,其主要后果是水体的富营养化。富营养化的水体中硝酸盐和亚硝酸盐的数量增多,其中还有一些致癌物质,这些对人体的健康将是一种威胁。另外,化肥中不能被土壤胶体吸附或作物不能及时吸收的可溶性养分,一部分随水下渗,造成地下水或潜水养分饱和,对人畜饮水造成污染。 氮素化肥浅施、撒施或施后不镇压,往往造成氨的逸失,造成大气污染。硝态氮在通气不良的情况下进行反硝化作用,生成气态氮(NO、N2O、N2),