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柠檬行业数据分析 国内市场分析 1.1国内柠檬产业规模与分布 全国现有柠檬基地乡镇35个，基地村400余个，柠檬栽培面积30万亩，其中出口备案面积2万余亩。2012年鲜果产量30万吨，产值22亿元。其产量、规模、市场占有率占全国80%以上。现已成立柠檬专业合作经济组织126个，柠檬加工企业17个，年加工能力5万吨，生产开发了柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵果酒、柠檬发酵果醋、柠檬茶、柠檬饮料等十余个系列产品。鲜果及其加工产品远销英国、阿联酋、俄罗斯、新加坡、哈萨克斯坦、港、澳等十多个国家和地区及北京、上海、厦门、广州等国内五十多个大、中城市。 到2020年，柠檬产业实现“三百工程”，即以安岳为核心的柠檬种植区面积达到100万亩、产量100万吨、产值100亿元。其中，到2011年，全县柠檬种植面积达到40万亩，辐射带动周边县（市、区）种植柠檬10万亩，产量30万吨，年加工鲜果能力10万吨，产值30亿元；到2015年，全县柠檬种植面积达到60万亩，辐射带动周边县（市、区）种植柠檬15万亩，产量70万吨，年加工鲜果能力20万吨，产值70亿元；到2020年，全县柠檬种植面积达到80万亩，辐射带动周边县（市、区）种植柠檬20万亩，产量100万吨，年加工鲜果能力30万吨，产值100亿元，将“安岳柠檬”打造成为中国第一、世界知名品牌，形成以安岳为核心的中国柠檬种植加工区。 1.2国内价格走势 2013年4月-12月全国部分主要批发市场价格趋势图 单位：元/公斤 数据来源：新思农网站整理 2013年从全国部分市场来看，普遍处于偏低的状态，北京5月份处于最低价为7.6元/公斤， 7月份达到最高价位15元/公斤，河南4月、5月均处在最低价格7元/公斤，12月份达到了最高价12月元/公斤，山东6月份处于最低价6元/公斤，11月价格上升到11元/公斤，广东5月份处于最低价7元/公斤，10月份高达25元/公斤，最后两个月又降到12元/公斤，山西5月份最低9.5元/公斤，11月最高13元/公斤。出现这种情况可能与去年全世界柠檬减产有关系。 2014年1月-9月全国部分主要批发市场价格趋势图 单位：元/公斤 数据来源：金投网 2014年全国柠檬市场价格较2013年有所上升，北京4月份最低11.5元/公斤，最高价出现在7月，28元/公斤，河南1月价格最低11元/公斤，6月份上升到25元/公斤，山东1月份最低12.5元，7、8月处于最高价格28元/公斤，广东1月最低15元/公斤，8月份最高31元/公斤，山西1月份最低14.5元/公斤，7月份为最高27元/公斤。  1.3柠檬出口情况 目前柠檬鲜果及其加工产品远销英国、阿联酋、俄罗斯、新加坡、哈萨克斯坦、港、澳等十多个国家和地区。出口额占据整个国内供应量的80%，鲜果出口量达到75%，深加工后的成品和半成品（柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸盐等）出口额达到60% 以上，柠檬鲜果国内市场占有率平均占比不到50%，这也进一步说明了柠檬国内的市场占有率比出口量低。  2、资本市场分析 2.1柠檬期货交易情况 2014年7月渤海交易所柠檬期货交易数量 数据来源：渤海交易所 2014年七月渤海交易所安岳柠檬总成交量其中成交量最高的一天是7月4日，成交量为7334930，平均每天成交量为2108798，总订货平均每天订货量1285861，订货量最高的一天是7月4日，订货量为1693544。 2014年7月渤海交易所柠檬期货交易价格趋势 数据来源：渤海交易所 7月份安岳柠檬期货市场最高开盘价格为29.24，平均开盘价27.52，最低价为26.46，收盘最高价是29.24，平均收盘价27.35，最低收盘价26.17。 2014年7月渤海交易所柠檬期货交易涨跌情况 数据来源：渤海交易所 2014年8月渤海交易所柠檬期货交易数量 数据来源：渤海交易所 2014年八月渤海交易所安岳柠檬总成交量较7月份较少了51.06%，15交量最高为3458342，平均每天成交量为1071756，总订货较7月份增长了11.74%，平均每天订货量1492024，订货量最高的一天是8月28日，订货量2025538。 2014年8月渤海交易所柠檬期货交易价格趋势 数据来源：渤海交易所 8份安岳柠檬期货市场最高开盘价格为31.25，开盘均价29.39