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舌尖上的春节作文 舌尖上的春节 初二（11） 孙冰妮 7 灯笼飞上了屋檐，对联贴上了墙壁，烟花点亮了天空，爆竹划破了宁静。一声声欢呼从口中飞出——“过年啦！” 浓浓的年味已经飘散开来，处处都是耀眼的红色，充满了欢乐和喜庆！勤快的主妇从早晨就开始准备晚上的大餐——年夜饭，作为一年一度的团圆大餐，饺子是当之无愧的主角。今年，我也加入到准备的行列中，也想品尝自己亲手做的饺子是何滋味。 可这小小的饺子却有着很大的学问，用什么馅，擀多厚的皮，一个小细节都可能关乎口感。这项工作也非如此简单，我开始跟随妈妈准备食材，青翠的芹菜和鲜嫩的猪肉是主要的馅。从洗菜、择菜都不可马虎。舍去多余的，留下自己想要的。在将菜切丁时，不可太粗也不可太碎。要拿捏到位，才可以将食材变为佳肴。做馅需要有耐心，均匀、细致才是好馅，不然包出来就不是饺子而是肥胖的肉丸，令人难以下口。这饺子要包得 好，才能体现过年的气息。 和面是由力气大的大人完成，要要使面筋到、爽滑，在面粉的选择和和面的力道上便要多下功夫。所谓内外兼修，外表和内在同样重要。将面和好后就要把面团搓条切丁，准准备擀皮了。把面丁搓圆拍扁后便可以开始，对我而言擀皮难度较大，所以还是包容易一些。这擀面杖要不时向左或向右移动，使面皮360°旋转，才能均匀一致，大小合适。 万事齐备，现在只需要将两者合而为一即可，这时其他的菜肴也已经开始准备，新年的脚步也渐渐靠近。在准备的过程中，大家不时的说笑，温馨的气息便从厨房流向了屋中的各个角落，这才是过年吧。小小的面皮摊在手心，将馅大小合适放到中间，再一下一下地捏起来，这样就完成了。不一会儿，桌上已经堆满了包好的饺子。 饺子下锅，迫不及待的小孩子们就早坐到了饭桌前，翘首盼望盼望着锅中的美食。一会儿，雪白的饺子端上了餐桌，皮薄馅多的饺子样子十分惹人喜爱，那鼓鼓的大肚子 一看就是“一肚子油水”，再加上浓香的酱料，实在是撩人心弦。我连忙夹了一个，刚咬一口，肉汁便喷涌而出，在舌尖上纵情地舞着。我细细地品味着，大家说笑着，包饺子的一幕仿佛又涌上心头，过年的喜悦，春节的味道，就全含在了这一口。在我不顾形象地大快朵颐后，唇齿间仿佛还留有那醉人的味道。此刻，一家人团聚在一起，仿佛有什么随着饭香漏了出来，那是浓浓的，扯不断的亲情。 一顿丰盛的年夜饭，十足是一场舌尖上的狂欢。春节极大发挥了中国美食文化，时期空前繁盛。舌尖上的春节不仅是家人间浓浓的亲情，更是一朵盛开的中国美食之花。 篇二：舌尖上的春节 舌尖上的春节 春节，新一年的开始，旧一年的总结。它是中华民族几千年精神文明的传承，也是在异国他乡，漂泊天涯的浪子们的向往。 民以食为天。在一年中最热闹的日子里，吃是必不可少的。对于这个春节，我期待已久，因为不仅有红包，更有诱人的美食。自从《舌尖上的中国》播放以来，每每看到那些诱人的食材，都会让我馋涎欲滴。中国的美食文化是那么的博大精深，传承则是每个人应有的责任，刀工、烹饪、火候，食材与技艺样样都是最佳，才能铸造一桌丰盛的美食。而春节，是一个火红，热闹的节日，是一个团圆、和睦的节日，也是一个美好与美味的节日，所以对春节的期待也就日夜增多。 正月里，外婆家。 “来来来，吃饭了！好久没有这样热闹了，大家都多吃点儿，千万不要客气！” 一桌的美味佳肴看得多口水直流，迷人的香味诱惑得我赶紧拿起了碗筷。终于，忍不住了开始下手。红烧、清蒸、油焗、爆香应有尽有，简直就像是满汉全席！一筷接着一筷，一碗接着一碗，小炒、海鲜统统往嘴里塞，根本停不下来。 “咦，这是什么？” 终于到时了今晚的主角登场了，只见外婆端来了一个大碗，笑眯眯地把它放在了桌上：“大家尝尝，这是我第一次做，不知道味道怎样??”我拿了一个看着像春卷，外面有一层锡箔纸，带有一根绳子绑着的东西。打开来，热气不断地向上冒着，里头排骨的香味充满了整个餐厅。受不了了，直接将纸撕开，一口咬下去，里面就像是一个迷你的棕子，外层的糯米包裹着有一小块猪排，真好吃。一口咬进去，糯米的清香和排骨的浓香在舌尖上肆无忌惮的跳跃。 饭后，好奇的我采访外婆：究竟是怎样才能做出这么美味的东西呢? “其实也很简单，先将米洗干净，再放上酱油，倒上点黄酒，抖上调料，过两三个小时，这便为第一步。”外婆讲解详细“其次，将排骨切开，然后就像第一步中那样做，最后再用当过的米饭包在排骨外，用锡箔纸包含，绳子绑住，就做好了。我从昨天就开始做了。 原来一个小小的排骨米饭卷就要经过这么多的工序和时间，更别说是这些原料的来源：糯米要种植、收割、去壳，猪肉从养殖场到菜场和超市中间有那么的环节，更别说是这一桌的美味佳肴了，在它们的背后是有多少人在付出勤劳的汗 水。当我们在享用这些美食时，是否有想到过他人的辛勤耕耘？当我们在剩菜剩饭的时候是否有想到过还有无数个孩子因为挨饿而生病甚