肝脏及其他健康问题教材分析.pptVIP

肝脏及其他健康问题解决方案 肝脏 肝脏的所处的位置： 位于横膈膜的下方，胃的上方； 血流经过胃、肠吸收养分后，通过门静脉首先来到肝脏，如果这些养分中混入了酒精、毒素、药物、有害细菌、病毒等，那么肝脏是第一个受到毒素攻击的器官，为避免毒素破坏范围扩大，肝脏会发挥它的解毒功能； 肝脏的作用： 肝脏属于生命器官； 人体最大的消化器官（制造胆汁、胰液消化酶）； 最大的解毒器官【将代谢废物转化为无毒害的物质（尿酸、组织胺等），解除农药、酒精、化学药品的毒性，激素（甲状腺激素、雄激素、雌激素、胰岛素酶、抗利尿激素等）灭活】； 身体原料生产器官【合成蛋白质、维生素、酶、辅酶、卵磷脂、胆固醇、胆碱、运输蛋白（血红蛋白、脂蛋白、白蛋白）】； 参与糖代谢、脂肪代谢； 储存营养素的功能（铁、铜等多种矿物质、维A、适量的维D、E、K、B族）； 就目前已知的，肝脏约承担500多种生理功能； 对肝脏不利的因素 1、不均衡饮食（过多的精糖、氢化油等精加工食物）； 2、酒精、食物中的农药、化学合成的添加剂、防腐剂、肥料带入的硝酸盐、质量差的饮用水（重金属、有机化合物）； 3、病毒； 4、药物； 在我国，有近亿的肝炎病毒携带者，约2000万的慢性病毒性肝病患者； 但凡肝脏有问题的人，都存在肝脏超负荷运作的现象； 所谓超负荷运转，就是绝大部分时间在工作，无瑕顾及自己； 身体免疫力其实完全有能力清除掉肝脏内所有的毒素包括肝炎病毒； 靠药物对付肝炎病毒不是上上之策（1、病毒变异快且会产生耐药性；2、药物本身存在毒副作用；） 解决肝脏问题的根本 肝脏具有强大的自我修复能力，当失去25%的肝脏后，剩余的肝脏可以再生一个完整的肝脏； 这一点是解决一切肝脏问题的根本，前提是充足的原材料、充足的休息和减轻不必要的负荷（熬夜、酗酒、长期的药物、常食被污染或精加工食物、有毒化学物质、不合格的水）； 肝脏受损的症状 肝脏问题可用“牵一发而动全身”或“多米诺骨牌效应”来形容； 肝脏问题发展过程由早期的炎症 肝肿大 纤维化——肝癌 消化不良（胆汁分泌减少、消化酶减少）、精神差（肝糖合成困难，储存减少）、黄疸、发福（脂肪代谢障碍）； 激素累积（雌激素使男性乳房胀大，雄激素使女性面部生长过多的毛发）; 肝炎的食疗方案 为什么要采用食疗方式调理肝脏问题？ 思路： 1、增强免疫以抗击病毒； 2、增强肝脏解毒能力； 食疗措施： 每餐高蛋白食物（提升免疫，提供修复材料）； 充足的B族维生素（提高肝脏解毒能力，减轻肝脏负荷）（酵母粉、小麦胚芽、肝脏、麸皮）； 大量的维C（3~4小时补充1000~2000毫克）（每天足够的喝果蔬汁，蔬菜尽量生食）； 维E可防止疤痕组织产生； 避免精加工食物，补充必需脂肪酸； 三餐之间喝强化牛奶、豆浆； 肝炎患者在康复过程中，某些指标发生较大变化，如：转氨酶、胆红素等，身体会出现乏力、黄疸等现象，这些现象可解释为肝脏纤维化细胞、受损细胞脱落的反映，不应感到害怕、恐惧； 肝脏其他问题食疗方案 患脂肪肝、肝肿大的病人，给其补充胆碱、甲硫氨酸、维生素B12、卵磷脂，6周内完全康复； 68位肝硬化的患者，医生让其每餐吃高蛋白食物、1片复合维生素、两勺酵母粉，几个月后，肝脏疤痕组织会被新生组织取代； 苯系物、铅、碳氢化合物所引发的肝脏疾病可通过高蛋白食物和大量维C作为食疗方案和预防措施； 肝病晚期会出现腹部水肿，俗称“肝腹水”（缺乏抑制抗利尿激素的酶，导致尿液减少，水分集中于腹腔），每餐吃两勺酵母粉，症状很快消除； 癌症 癌症≠死亡，它只是一种可以逆转的慢性病而已； 美国杜克大学癌症专家约翰格兰特提到40%甚至更多的癌症患者死于营养不良； 《美国癌症协会》杂志刊登癌症化疗的副作用比疾病本身更加令患者焦虑和痛苦； 美国癌症研究院启动了一个关于饮食和防癌的项目，由全球顶尖的100多位科学家开展了4500项相关研究，得出一个重要的结论：癌症是可以预防的； 三层意思：一是采取措施使健康的人不患癌症；二是采取措施使肿瘤不发展、不扩散，然后逆转回到健康状态；三是采取措施使恶化、转移的危重癌症患者不死亡，最后回到健康状态； 现有的治疗癌症的三种方式： 手术、放射疗法、化学药物疗法； 在接受放疗的同时，必须加强患者的营养补充，X光放疗时，会破坏体内的维A、维C、维E、维K、B族、必须脂肪酸，其中维C破坏最快，补充大量维E、维A、必须脂肪酸可以起到平衡效果； X照射会引起皮肤疼痛，并产生疤痕，维E可缓解； 大量的维C、维E、B族可防止钴60照射所引起的呕吐、腹泻、头疼、严重贫血等症状，酵母粉也有同样效果； 在放疗期间，坚持少吃多餐，以高蛋白、低热量、适量脂肪、外加各种防止伤害的营养补充剂的饮食模式； * *