原材料验收准 (2.doc

原 物 料 验 收 标 准 目录 1.大豆…………………………………………………………… 3 2.速冻玉米……………………………………………………… 5 3.红枣浓缩果汁………………………………………………… 7 4.白砂糖………………………………………………………… 8 5.果葡糖浆……………………………………………………… 10 6.安赛蜜………………………………………………………… 12 7.三氯蔗糖……………………………………………………… 14 8.阿斯巴甜……………………………………………………… 159.羧甲基纤维素钠……………………………………………… 16 10.黄原胶……………………………………………………… 17 11.复配增稠剂………………………………………………… 18 12.复配乳化增稠剂…………………………………………… 19 13.蔗糖脂肪酸酯 ……………………………………………… 20 14.单硬脂酸甘油酯…………………………………………… 21 15.碳酸氢钠 …………………………………………………… 22 16.食用香精…………………………………………………… 24 17.香兰素……………………………………………………… 25 18.D-异抗坏血酸钠…………………………………………… 26 19.山梨酸钾…………………………………………………… 27 20.1%β-胡萝卜素………………………………………………28 21.红曲红……………………………………………………… 29 22.焦糖色……………………………………………………… 30 23.柠檬黄……………………………………………………… 32 24.亮蓝………………………………………………………… 33 25.柠檬酸钠…………………………………………………… 35 26.柠檬酸……………………………………………………… 37 27.苹果酸……………………………………………………… 39 28.三片罐……………………………………………………… 41 29.铝盖………………………………………………………… 48 30.纸箱………………………………………………………… 51 31.中转箱……………………………………………………… 54 32.蜂窝………………………………………………………… 55 33.手提袋……………………………………………………… 56 一、大豆验收标准 目的：确保原物料质量符合国家标准及“河南谷夫食品股份有限公司”的检验标准。 适用范围：适用于“河南谷夫食品股份有限公司”之原料大豆采购、验收标准。 3、职责：原物料检验员（IQC)负责对原料大豆的验收。 名称 大豆 级别 合格 供应商 不限定 取样频率 每批次必检 抽样方式 每批按5%随机开袋检查大豆外观,开袋后任取0.5kg检测并留样。 参考国标 GB1352-2009大豆 包装规格 50kg/袋 检验方式 品种 黄大豆 感官指标 色泽 黄色或淡黄色，脐为黄褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于95%的大豆 自检 风味 天然大豆特有气味，豆腥味不能过重 自检 形态 扁圆或长椭圆形，颗粒饱满，大小均匀，无蛀虫，无霉变，不潮湿，变味 自检 杂质 无任何可见土块、石块等杂质 挑选自检 理化指标 杂质含量% ≤1.0 厂家提供报告 水分含量% ≤13.0 自检 蛋白质含量（干基）% ≥40.0 自检 脂肪含量（干基）% ≥19.0 自检 黄曲霉毒素 最低检出限为5ppb 自检 完整粒率% ≥90.0 厂家提供报告 损伤粒率% ≤2.0 厂家提供报告 热损伤率% ≤0.2 厂家提供报告 到货要求 新原料或需更换供应商的原料，需提供样品经研发小试并组织相关人员品尝确认后方可进行更换；并提供营业执照、生产许可证、有效的外检报告、出厂检验报告等证件。公司认可的合格供应商，每次到货提供符合我公司相关采购、检验标准数据的出厂检验报告。 速冻甜玉米粒 1、目的：确保原物料质量符合国家标准及“河南谷夫食品股份有限公司”的检验标准。 2、适用范围：适用于“河南谷夫食品股份有限公司”之原料速冻甜玉米粒采购、验收标准。 3、职责：原物料检验员（IQC)负责对原料速冻甜玉米粒的验收。 名称 速冻甜玉米粒 级别 合格 供应商 不限定 取样频率 每批次必检 抽样方式 每批按2%随机开袋检查速冻甜玉米外观,开袋后任取0.5kg检测并留样。 包装规格 50kg/袋 检验方式 感官指标 色泽 颜色为浅黄色或金黄色，色泽均匀，无杂色粒 自检 形态 籽粒饱满，粒籽大小及粒籽排列均匀整齐，不可有秃尖、缺粒、虫蛀现