(对于学生党和上班族来说.docVIP

?对于学生党和上班族来说，在外面的小摊上买一份早餐吃是再寻常不过的事。但是，随着各种黑幕的频频爆出，我们不得不正视街边食品的食用安全问题。可是，紧张的生活节奏让我们在外买早点的问题不可避免。那么，怎么办呢？给大家五个建议，让我们在尽可能的情况下保证身体健康。 ? ? ?? ???煎饼果子别加薄脆。吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，其脂肪含量高，铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。 　? ?鸡蛋灌饼最好不夹肉。有主食有蛋白质，其营养搭配相对合理。有些摊点还有炸过的香肠、里脊肉、鸡块等供选择，这就要考虑到食材的安全性了，肉色太红可能存在亚硝酸盐超标的问题。此外，榨菜会让早餐盐超标，最好舍弃。 ? 　　 豆腐脑少放卤。有不少早餐店制作的卤太咸，会导致盐摄入超标。因此，大家千万别觉得卤是免费的就拼命加，一定要按照先少后多的 顺序慢慢加，只要有味道就可以了。小配菜可以来点花生米、雪菜黄豆等，咸菜建议别吃。南方人吃豆腐脑爱放糖的习惯不太营养，建议少放。 　　 米粉米线多放青菜。米粉、米线、酸辣粉等是南方十分常见的早餐。在制作过程中，它们普遍存在维生素、蛋白质等被严重破坏的问题，而配料又相对较少，所以一定要特别注意营养的搭配。建议加份肉，并让老板多放点青菜。 ? 　　 烧饼夹肉警惕油。现在不少烧饼十分松软，可能是放了过多的膨松剂或发酵粉，会导致铝超标。肉类是否来源正规也是个问题，而最令人不放心的是用来煎烧饼用的油，若是多次使用，可能导致致癌物苯并芘超标。因此，最好别长期吃，偶尔吃一两次。  相关帖子 肿瘤专家估计，大约有35%的致癌物质是经过饮食，30%是经过吸烟侵入体内的。仅此两项已经占了致癌因素入侵人体的一半以上了。所以说，预防肿瘤，饮食首当其冲，第一步就要从入口的食物谈起。　　【食管癌：腌制的咸菜】　　食管癌带有明显的地域特点，粤东(梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾)是食管癌高发区。中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟认为，这与当地居民不良的饮食习惯有关。当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好，而腌制的食物常常含有亚硝胺类化合物，这是一种很强的致癌物，而亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。武汉市第三医院消化内科医生王艳芬提醒，胃癌通常与过多摄入食盐、霉变食物、咸菜和腌制鱼肉有关，且有家族聚集现象。市民要注意不吃霉变食物，少吃腌制、辛辣刺激食物，多吃新鲜蔬菜水果等含纤维素较多的食物，保持大便通畅。此外还要戒烟戒酒，定期给胃肠做体检。　　●防癌之道：　　(1)多吃新鲜食物，这是最简单的防癌之道。　　(2)平时少食用鱼露、虾酱等腌制的调味品。　　【肝癌：发霉的花生玉米】　　研究发现，肝癌与粮食霉变有一定的关系，有一种真菌叫做黄曲霉毒素，主要长在花生和玉米上，这种真菌的毒素就可以引起肝癌。有一项药物实验发现，把发霉玉米里的黄曲霉毒素提取出来，拌在饲料里喂老鼠，不到半年老鼠便得了肝癌。　　●防癌之道：　　(1)凡是表面上长有黄绿色霉菌，或破损、皱缩、变色、变质的花生、瓜子等都有可能被黄曲霉毒素污染，应该剔除不吃。　　(2)当心质量不好的花生油、玉米油里含有黄曲霉毒素。　　【大肠癌：过量食用油腻的食物】　　近年，大肠癌的发病率呈持续上升趋势。专家认为，这与大量进食脂肪有关。研究表明，每天至少吃一顿红肉者比不吃红肉者的肠癌发病率高大约3倍。所谓红肉，是指牛肉、羊肉、猪肉。如果每日摄取超过90克牛肉、羊肉、猪肉，可能会增加患肠癌危险。另外，饮食中蔬菜水果比例少，缺少纤维素，也可以让大便滞留在大肠的时间长，从而滋生很多致癌物质。　　● 防癌之道：　　(1)少吃红肉，适量吃白肉(即禽肉或鱼肉)，因为白肉含不饱和脂肪酸较多。　　(2)每日多喝水，多吃蔬果，保持大便通畅，养成定时排便的好习惯。　　提醒　　【少吃煎炸烧烤】　　油煎、油炸、烧烤都是不健康的烹调方法。因为蛋白质在用油煎炸或烤焦之后，就会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物质。专家认为，烹饪方法应该少油炸、烧烤，最好多一些清蒸、白灼等，既保持了食物的原汁原味，又不产生致癌物质。另外，味精吃得太多可能会引起膀胱癌，茴香八角里面也有一种黄樟素的致癌物质，也要少吃为妙。 有很多女性嫌自己屁股太大难看，嚷嚷着“我要减肥！”但其实，女人臀部大并不一定全是坏处哦！！  臀部愈大，智力愈高 美国心理学家史特纳斯发现，臀部大小与人的智商成正比，人的臀部愈大，智力愈高。那些聪敏无比的杰出人物都是“宽臀族”，他指出，埃及艳后、拿破仑、圣女贞德、美国国父华盛顿等历史伟人都是臀部特别大的“宽臀族”。  大臀女可能没有身材苗条的美女性感诱人，但如果是你，你愿意选头脑还是外貌？？ “宽