(食用菌.docVIP

目录 食用菌介绍和营养价值…………………………………………………… 3 二、食用食用菌的理由………………………………………………………………………7 三、食用菌的药用价值………………………………………………………………………9 四、食用菌在农业中的价值…………………………………………………………………9 无、食用菌的工艺价值………………………………………………………………………10 六、后序………………………………………………………………………………………10 一、食用菌介绍和营养价值 （1） 介绍： 1.黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；4. 黑木耳含有抗肿瘤活