生物化学(王镜岩版)第七篇生物氧化.pptVIP

生物氧化的特点： 1、体温条件下进行。 2、酶促反应。 3、逐步氧化并释放能量。 4、在氧化过程中产生的能量一般都储存在ATP中。 氧化还原电势——还原剂失掉电子或氧化剂得到电子的倾向称氧化还原电势。 标准电势——任何的氧化-还原物质即氧还电对都有其特定的电动势，称标准电势。用E0或ε0表示。 氧还电对的标准电势值越大，越倾向于获得电子。 例如，异柠檬酸/α-酮戊二酸 + CO2电对在浓度均为1.0mol/L时，其标准电势为-0.38V， 这个氧化电对倾向于将电子传递给氧还电对NADH/NAD+，因为其标准电势为-0.32V。 三、电子传递与氧化呼吸链 * 生物氧化的一般过程 呼吸链的概念 代谢物脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶所催化的链式反应逐步传递，最终与氧结合生成水。这一系列酶和辅酶所组成的且与细胞利用氧有关的链式反应称为呼吸链(respiratory chain)又称电子传递链(electron transfer chain)。 在传递过程中，电子的传递仅发生在相邻的电子载体之间，它的传递方向与每个电子所具有的电化学势能的大小相关。 即电子的流动方向总是由电负性较低的氧还电对流向更强电正性的氧还电对。 电子从电负性流向电正性是伴随着自由能的降低，其标准自由能变化的计算公式为：