生物化学_中国农业出版社_考试复习资料[精选].doc

增色效应：DNA变性后，在260nm处的紫外吸收增高. Tm值：核酸在加热变性过程中，紫外吸收值达到最大值的50%时的温度称为核酸的变性温度或解链温度。 DNA的变性：指DNA分子由稳定的双螺旋结构松解为単链无规则线性结构的现象。 DNA的复性：指变性的DNA在适当的条件下，两条彼此分开的互补链重新缔合成为双螺旋的现象，它是变性的一种逆转过程。 盐析：溶液中加入中性盐至一定饱和度使目的蛋白沉淀析出的方法 渗透：利用蛋白胶体分子颗粒较大，不能透过半透膜的性质而设计的 肽键：蛋白质分子中，由前一个氨基酸的羧基和后一个氨基酸的氨基脱水缩合而成的酰胺键。 电泳：在非电等点PH溶液中带有正电荷或负电荷，在电场中向电荷性质相反的电极方向迁移其迁移速度决定于蛋白质分子所带电荷性质、数量级分子大小形状，据此蛋白质彼此分开。 蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链氨基酸的种类、排列顺序、数量及连接方式位置。 氨基酸的等电点（pi）：氨基酸电离成两性离子或正电荷和负电荷相等即静电作用为零时溶液的pH值。 变构酶：指那些处于代谢途径关键部位、具有变构调节作用的一类酶。 比活力：指每豪克蛋白质所含酶活力的单位数。 米氏常数Km：酶的特殊常数，与酶的性质有关，它是在特定的底物PH温度离子强度等条件下该酶反应速度常数K1、K2、K3的函数。当酶反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。 同工酶：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、组成却有所不同的一组酶。 糖酵解：在无氧条件下细胞液中葡萄糖降解为乳酸并伴随着少量ATP生成的一系列反应，因与酵母菌使糖生成醇的过程相似 磷酸戊糖途径：6-磷酸葡萄糖经氧化反应和一系列基团转移反应，生成CO2，NADPH,磷酸核糖，6-磷酸果糖，3-磷酸甘油醛而进入糖酵解途径。 三羧酸循环：由乙酰Co和草酰乙酸缩合成有三个羧基的柠檬酸, 柠檬酸经一系列反应, 一再氧化脱羧, 经α酮戊二酸、 琥珀酸, 再降解成草酰乙酸。而参与这一循环的丙酮酸的三个碳原子, 每循环一次, 仅用去一分子乙酰基中的二碳单位, 最后生成两分子的CO2 , 并释放出大量的能量。’- 3’方向，以它为模板，合成的新链是不是连续的DNA片段。 遗传密码：mRNA中的核苷酸的排列顺序以蛋白质的氨基酸的排列顺序连续起来的关系。 翻译：以mRNA为模板，根据碱基排列顺序合成相应的蛋白质的过程。 DNA的双螺旋结构特征？ 1由两条平行的多核苷酸链，以相反的方向，围绕着同一个中心轴，以右手旋转方式构成一个双螺旋形状。 2疏水的嘌呤和嘧啶碱基位于螺旋的内侧亲水的磷酸基和脱氧核糖以磷酸而脂健相连形成的骨架位于外侧。 3内侧碱基呈平面状，碱基平面与中心轴相垂直，糖的平面在螺旋轴之间几乎成直角。 4双螺旋的平均直径为2nm，沿螺旋的中心轴形成大沟和小沟交替出现。 5两条链被碱基对之间形成的氢键稳定地维系在一起，在DNA分子中，嘌呤碱基与嘧啶碱基总数相等。 DNA双螺旋结构稳定的因素？ 1互补碱基G-C之间有3个氢键，A-T之间有两个氢键，前者更稳定。 2DNA分子中的碱基堆积力是维持DNA双螺旋结构的主要作用力。 3磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子或真核细胞内的组蛋白之间形成离子键，中和了负电荷，降低了DNA链本身不同之处之间的排斥力。 影响酶促反应速度的因素有那些？ 1底物浓度 2酶浓度 3温度 4 PH 5抑制剂 6激活剂 比较tRNA、mRNA、rRNA的分布、结构特点及功能。 tRNA:以游离面存在于细胞质中，其二级结构为三叶草形结构稳定，由氨基酸臂、反密码环、二氢尿嘧啶环、假尿嘧啶环、可变环。三级结构呈倒“L”形。功能是携带活化了的氨基酸，并将其转运到与核糖体结合的mRNA上用于合成蛋白质。mRNA：结构不稳定，代谢活跃、更新迅速，是合成蛋白质的模板。传递DNA的遗传信息，觉得每一种蛋白质肽链中氨基酸的排列顺序，存在于细胞质中。rRNA：细胞中最多，分布于核糖体上与核糖体结合，细胞中核糖体的组成成分，是蛋白质合成的场所。 参与蛋白质合成的三类RNA及核糖体 1.rRNA 与蛋白质一起构成核糖体——蛋白质合成“工厂” 核糖体结构组成 核糖体的基本功能 1结合mRNA，在mRNA上选择适当的区域开始翻译 2密码子（mRNA）和反密码子（tRNA）的正确配对 3肽键的形成 存在：核糖体可游离存在，真核中，也可同内质网结合，形成粗糙的内质网。原核中，与mRNA形成串状——多核糖体 2. tRNA 结合氨基酸：一种氨基酸有几种tRNA携带，结合需要ATP供能,氨基酸结合在tRNA3‘-CCA的位置。 反密码子：每种tRNA的反密码子，决定了所带氨基酸能准确的在mRNA上对号入座 。 反密码子与mRNA的第三个核苷酸配对时，不严格遵从碱基配对原则 3. mRNA 携带着DN