种子萌发过程中生理变化参考资料.doc

编号 毕 业 论 文 开 题 报 告 论文题目： 胡萝卜种子萌发对几种化感物质的响应 学 院： 生命科学与技术学院 专 业： 生物技术 班 级： 2011级生物技术班 作者姓名： 柴文官 指导教师： 王春林 职称： 讲师 完成日期： 二〇一四年五月二日 立题意义及国内外的研究现状与存在问题，主要研究内容（含文献综述） 胡萝卜（拉丁学名：Daucus carota），是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。 胡萝卜,其肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67-12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5-7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。 总体来说胡萝卜可以防癌抗癌、增强免疫功能，增强抵抗力，木质素含量高，间接消灭癌细胞；益胆明目，胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；利膈宽肠，植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌；降糖降脂，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。故有地下“小人参”之称，自古就有“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”说法的。 胡萝卜的形态特征：直根系，主要根系分布在20-90厘米土层内，深180-250厘米，直根上部包括少部分胚轴肥大，形成肉质根，深入土面以下，其上着生四列纤细侧根。肉质根形状有圆、扁圆、圆锥、圆筒形等。根色有紫红、桔红、粉红、黄、白、青绿。种胚很小，常发育不良或无胚，出土力差，发芽率低达70%左右［1］。 胡萝卜的生长环境：胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-23℃，夜温13-18℃，温度过高、过低均对生长不利，胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5-8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。因此，在甘肃省可以大面积种植，而且分布极广。 　胡萝卜具有很高的营养价值，在世界各地广泛栽培，在许多国家和地区尤其是发达国家，是人们食用最多的蔬菜之一，美国把其列为前10位的蔬菜。据联合国粮农组织统计，全世界每年每人的消费量平均为3kg。在我国胡萝卜种植面积接近世界胡萝卜总种植面积的40%，其产量则占世界总产量的1/3，是当之无愧的世界第一胡萝卜生产国。但众所周知，胡萝卜种子的发芽率很低，一般最高达60%-70%，因此提高种子萌发率及其重要，也是全世界共同面临的问题。本研究在众多前人研究基础上，利用一些已知植物内存在的化感物质对其种子萌发率的影响，以此来选择出能够促进种子萌发率的化感物质，同时，本实验研究对提高胡萝卜产量具有非常重要的作用意义。 2.国内外研究现状 国内：目前，国内对于胡萝卜种子萌发的研究已有颇多，且在促进胡萝卜种子萌发方面取得了一定的成果。但大多数成果都建立在用外源激素来处理待萌发种子，以此达到促进种子发芽率和发芽势目的。例如：生长素、萘乙酸浸种对胡萝卜种子萌发的影响[2]；硒浸种对胡萝卜种子萌发的影响[3]；Nacl胁迫对胡萝卜种子萌发、幼苗生长及叶细胞结构的影响[4]等等。因此，这些研究成果也带动了胡萝卜产业的发展，但利用化感物质来促进种子萌发的研究少之甚少，而且在国内，大多数研究都是利用化感物质对其他种子萌发的影响，以胡萝卜种子作为受体材料的研究更少，如：艾蒿水浸提液对冰草和披碱草种子萌发及幼苗生长的化感作用[5]；苯甲酸对胡萝卜种子萌发及抗氧化酶活性的影响[6]；茶园土壤水浸液对白菜种子萌发的化感效应[7]；大蒜浸提液中化感物质对菜豆种子萌发的影响[8]；核桃叶水浸液对四种作物的化感作用[9]；辣椒植株水浸液对4种蔬菜种子萌发的化感效应[10]；花椒水浸液及酚酸类化感物质对作物种子萌发和幼苗生长的影响效应[11] ；用0．05％的异丁酸、丁