马铃薯产业化探析.ppt

生产情况 * 河北北方学院 * 消费利用结构 * 河北北方学院 * 国内消费需求增加，未来供需偏紧 食品消费观念逐渐改变，消费逐年增加 人均鲜薯消费量从2000年14公斤上升到2005年的31公斤。按达到世界平均水平50公斤推算，每年将增加消费量1000～1200万吨。 消费利用结构 * 河北北方学院 * 广泛用于食品加工、纺织、印染等行业。 加工业快速发展，对原料薯需求快速增加。 2006年我国马铃薯加工情况表 种类 需求总量（万吨） 生产量（万吨） 缺口量（万吨） 缺口比例（%） 原料薯 1576 536 1040 66 淀粉加工原料薯 1400 400 1000 71 冷冻薯条 12 6 6 50 消费利用结构 * 河北北方学院 * 国际贸易快速增长，出口前景广阔 世界马铃薯贸易主要发生在西欧和北美的发达国家之间 世界马铃薯贸易情况表 种类 1996年 2005年 增幅（%） 贸易总额（亿美元） 47921 77219 61.14 鲜薯贸易量（亿吨） 71.75 112.09 56.22 2012年进出口贸易情况（中国海关统计） 出口和进口额分别为1.87亿美元和1.91亿美元，逆差近400万美元 鲜薯占出口总额的70.22%，其余为种薯、冷冻马铃薯、淀粉和贮藏马铃薯 冷冻马铃薯占进口总额的78.3%，淀粉占进口总额的21.6% 河北北方学院 河北北方学院 * 河北北方学