高考生物 第十单元 第42讲微生物技术检测题.docVIP

【步步高】2014高考生物一轮复习 第十单元 第42讲微生物技术检测题 北师大版 1．涵盖范围 本单元包括选修1全部内容——微生物技术；酶技术；食品加工技术；植物组织培养；蛋白质的提取和分离；PCR技术。 2．考情分析 考查力度：本单元考查分值相对固定。 考查内容及形式： (1)微生物的培养与应用多以简答题形式考查； (2)酶的研究与应用，常与必修1中酶的本质、特性等知识有机结合考查； (3)植物组织培养常与植物有效成分提取相结合考查； (4)传统发酵技术及实践应用多以简答题形式考查； (5)酶的研究、DNA和蛋白质提取技术多以选择题形式考查。 3．复习指导 (1)复习线索 ①以转基因——微生物培养——酶生产——酶应用为线索，系统复习微生物培养技术、酶的研究和实践应用。 ②以技术手段、技术流程为主线，复习发酵、组织培养、有效成分及DNA、蛋白质提取有关知识。 (2)复习方法 ①列表比较法——DNA、蛋白质的提取与分离。 ②实践联系——发酵技术、植物有效成分提取技术。 ③实验联系——植物组织培养、微生物培养实验过程。 第42讲　微生物技术 [考纲要求]　1.微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作用。 考点一　培养基对微生物的选择作用 1．培养基判断 (1)据物理状态的不同，培养基只有液体培养基和固体培养基两种类型(　×　) (2)培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐四种成分(　√　) (3)在配制培养基时，除满足营养需求外，还应考虑pH、O2及特殊营养物质的需求(　√　) 2．无菌技术的相关连线(连一连) 3．制备固体培养基的流程 →→→→→→→ 4．菌落中的微生物是同一类型的，可以看做一个种群，菌落的特征是进行菌种鉴定的重要依据之一。 5．常见的选择培养基 (1)加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。 (2)加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌。 (3)无氮源培养基可以分离固氮微生物。 (4)以石油是唯一碳源的培养基，可以分离能消除石油污染的微生物。 (5)将培养基放在高温环境中培养，分离耐高温的微生物。易错警示　(1)自养微生物与异养微生物所需的营养物质不同 ①自养微生物所需的碳源、氮源来自含碳、含氮的无机物，而异养微生物需要的碳源、氮源来自含碳、含氮的有机物，因此可根据培养基中营养物质判断微生物的代谢类型。 ②含氮无机物不但能给自养微生物提供氮源，也能作为能源物质，提供能量，如NH3既作为硝化细菌的氮源也作为能源。 (2)配制牛肉膏蛋白胨固体培养基的注意事项 ①倒平板的适宜温度是50 ℃左右，温度过高会烫手，过低培养基又会凝固。 ②平板需倒置，这样既可使培养基表面的水分更好地挥发，又可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。 1．分析下面培养基的配方：KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂。请完成下列问题： (1)在该培养基的配方中，为微生物的生长提供碳源和氮源的分别是______和______。 (2)想一想这种培养基对微生物是否具有选择作用？如果具有，又是如何进行选择的？ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案　(1)葡萄糖　尿素　(2)有选择作用。因为此配方中尿素是唯一氮源，因此，只有能够利用尿素的微生物才能够生长 解析　碳源是提供碳元素的物质，氮源是提供氮元素的物质。所以碳源是葡萄糖，氮源是尿素。绝大多数微生物都能利用葡萄糖，但是，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，所以这种培养基对微生物有选择作用。选择的原则是只有能够利用尿素的微生物才能够生长。选择培养基筛选微生物的原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH等)，同时抑制或阻止其他微生物生长。 1．微生物和动植物营养要素的比较 项目 碳源 氮源 能源 无机盐、水 动物糖类、脂肪等蛋白质或其降解物同碳源都需要，种类及功能基本相同微生物异养型糖类、脂肪、醇、有机酸等蛋白质或其降解物、铵盐、硝酸盐、N2等同碳源 自养型 CO2、碳酸盐等 NH3、铵盐、硝酸盐等 氧化无机物或利用光能 绿色植物 铵盐、硝酸盐光能2．培养基的营养构成 (1)各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。 (2)不同培养基要满足不同微生物对pH、特殊营养物质及氧气的需求。 3．消毒和灭菌比较 比较项目 理化因素的作用强度 消灭微生物的数量 芽孢和孢子能否被消灭 消毒 较为温和 部分生活状态的微生物 不能