适合宝宝吃的菜参考资料.docVIP

一、简单美味鸡蛋羹 打造像豆腐一样的鸡蛋羹，宝宝喜欢吃而且非常简单噢 我用的是全蛋所以适合9个月宝宝，在宝宝可以吃一个蛋黄时也可以用这个办法给宝宝蒸蛋黄羹的 做法：鸡蛋一个打散，放入和鸡蛋液等量2/3的高汤或水，继续打匀。放水的话可适量加些盐，一点就可。盖好盖子，放冷水上蒸15分钟左右，就可以啦（我用的是排骨和西红柿，胡萝卜煲的汤还有些小肉末很细的） 二、鲈鱼如意卷.材料:1斤左右的鲈鱼一条(也可以换成桂鱼),鸡蛋2个,葱,姜,盐,玉米淀粉适量,蛋清半个.做法: ① 鲈鱼洗净,去头去尾留着备用.将鱼身一剖为二,去龙骨,将鱼肉剁成鱼泥.? ?? ?②在鱼泥中加入适量的盐,玉米淀粉及半个蛋清,拌匀后用手摔打至上劲.? ?? ?③鸡蛋加少许盐调成蛋液,在不粘锅里煎成蛋皮(我直接在烤盘里烤的蛋皮).? ?? ?④蛋皮切成长方形状,将处理好的鱼泥均匀的铺在蛋皮上.分别从两边卷起呈如意状.用快刀切成2厘米左右的小段,稍稍整形后排入盘子里.? ?? ?⑤鱼头在前,鱼尾在后,如意鱼卷排中间.大火蒸五分钟,焖两分钟.? ?? ?⑥将盘子中的多余汁液倒出,撒上姜丝和葱末,淋上适量滚油即可.吃时可倒少许蒸鱼豉油调味,风味更佳.这道菜,看起来精致可口,做起来也算简便.通过蒸的烹制方法,把鱼的鲜美完全的保留了下来.由于去了鱼刺,宝宝吃鱼也再无后顾之忧了. 三、芒果奶酪布丁 材料：牛奶110克