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健康教育知识试题（A卷） 1.蔬菜中含有的(　　　)能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 A.维生素 B.纤维素 C.微量元素 2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（　　）。 A.铁B.碘C.钙D.锌 3.健康的概念（　　　）。 Ａ.不生病 Ｂ.不虚弱 Ｃ.不住院 Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力 4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（　　　） A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水 5.以下哪种食物富含微量元素碘？（　　　） A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜 6.一般来说，(　　)中的蛋白质含量比较低。 A.蔬菜、水果B.奶类C.鱼、肉 7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（　　　） A.佝偻病B.坏血病C.贫血病 8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（　　　）有关。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C 9.食物中以（　　　）的含钙量最丰富。 A.奶类 B.蔬菜 C.豆类 10.维生素C最主要的食物来源是（ 　）。 A.蔬菜.水果 B.动物肝脏 C.鱼类 11.一日三餐的合理热量配比为（　　）。 A.30％，40％，30％ B.30％，30％，40％ C.20％，40％，40％ 12.我国营养学会关于合理膳食提出（　　　）。 A.食盐要大量、饥饱要适当 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样 13.如果不吃早餐,血液里缺少（　　）,大脑功能就会受到影响。 A.葡萄糖 B.维生素 C.脂肪 D.微量元素 14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（　　　）。 A.摇头丸 B.海洛因 C.吗啡 15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（　） A.心脏 B.肝脏 C.肾脏 16.人体细胞中含量最高的是（　　　）。 A.水 B.蛋白质 C.脂肪 17.下列等重量营养素产能最多的是（　　　）。 　A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（　　　）。 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（　　　）。 A.65%左右 B.70%～80% C.90%以上 20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（ 　） 　A.钙 B.铁 C.铜 21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（　　　） A.维生素D B.维生素B C.维生素E 22.为了促进大脑的发育，应（　　　）。 A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B.减少运动，增加睡眠 C.多吃零食以补充维生素 23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（　　　）。 A.维生素B2 B.维生素C C.维生素B1 24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（　　　）相对不足有关。 A.碘 B.硒 C.铁 25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（　　　） A.瘦肉 B.牛奶 C.海产品 26.少年儿童维生素A缺乏，会影响（　　　）的发育。 A.骨骼 B.眼 C.脑 27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（　　　）。 A.动物肝脏 B.牛奶 C.蛋类 28.补碘最好方法是（　　　）。 A.食用碘盐 B.服用碘剂 C.注射碘化物 29.含脂肪较低的动物性食物是（ 　）。 A.猪肉 B.鱼肉 C.牛肉 D.羊肉 30.维生素A主要来源于（　　　） A.蔬菜 B.水果 C.动物肝脏 31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（ 　）疾病。 A.甲型肝炎 B.乙型肝炎 C.肾炎 32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（　） A.坚持食用碘盐 B.多吃海产品 C.锻炼身体 33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（　　　）。 A.糖水 B.淡盐水 C.白开水 34.碘缺乏会导致儿童、青少年（　　　）。 A.生长发育和智力受影响 B.身材高大 C.心理疾病 35.外出回家，你应该（　　　）。 A.吃东西时再洗手 B.立即洗手 C.手脏才洗手 36.碘缺乏病最明显的表现形式是（　　　）。 A.甲状腺肿大 B.心率不齐 C.头晕 37.哪种维生素可以促进钙的吸收？（　　　） A.维生素D B.维生素A C.维生素C 38.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（　　）。 A.铁的吸收 B.脂肪吸收 C.蛋白